夏金桂知道煎饼，但没有听过什么煎饼果子，虽然张筱冉跟她认真描述过，她还是有些半信半疑，这样做出来的煎饼，会有人喜欢吗？
张筱冉这一段时间留心观察过，眼下集市上，毫无煎饼果子的影。张筱冉从小生活在土城村，它位于中原地区，饮食以大米为主，就算小吃，眼下，也基本只有馒头包子饺子煎饼，没有其他的改进，就连灌汤包，他们都没有听说过。
但煎饼果子这种小吃，上辈子张筱冉在南方生活的时候，知道街边到处都是煎饼果子小摊，这种小吃又容易做，又受人欢迎。
次日一早，张筱冉便踩着在二手市场上买来的自行车到了市场，购买了一个专门做煎饼的、可以灵活移动的小推车，然后又买了一些鸡蛋、香菜、火腿肠、面粉、葱、一次性小包装袋等东西，然后又到附近的超市捡回来一个大纸板和几根长棍子，赶回家后用毛笔写了一副宣传广告牌支在门口：金冉煎饼果子店开业大酬宾，买二送一，免费品尝，欢迎广大顾客的光临！还在下面增加了一些口味选择：麻辣味、番茄味、孜然味等等。
为了保证第二天早上就能开业，张筱冉特意一早就让大家吃饭洗澡，八点就上床休息了。她用闹钟定了一个四点的闹钟，闹钟响起的时候，夏金桂也醒了过来，她挣扎着要起来一起帮忙，被张筱冉摁在了床上。
“妈，我还年轻，没事的！你需要多休养，这样才能快点好起来，以后好来真的帮我。”
但无论张筱冉多阻止，夏金桂还是起了床，帮女儿打下手。
张筱冉抓紧时间和面、炸油条、炸面饼，剁葱花、香菜等，一切准备就绪，早上也差不多七点了。七点半时，路上的行人也多了，张筱冉抓紧时间赶做了二十个煎饼，然后拿起喇叭，站在了路边叫了起来：金冉煎饼果子店开业大酬宾，买二送一，免费品尝，欢迎广大顾客的光临！
清脆的嗓音、靓丽的外形，外加新鲜的名词：煎饼果子，很快就引得路人瞩目了。在随县，果子是本地话油条的方言，煎饼果子，在当地人听来，就是煎饼油条，虽然这种搭配听着很是奇特，但还是引得很多人，频频驻足观望。
“姑娘，煎饼果子是个啥东西？我尝一下呗！”首先打招呼的，是一个早起来买菜的阿姨。
“阿姨早上好，您尝尝呗！”张筱冉端着盘子里已经切成小方块的煎饼果子，热情地招呼。“这是孜然味的，还有麻辣味的、番茄味的，您看看喜欢不？”
那阿姨皱着眉头将那块煎饼果子