简金银看简一的神色颇为古怪，“这黄豆一股子生气，根本吃不得，算什么好东西？”

简一将这筐子黄豆拿过来，“爹，这黄豆营养价值可是高的很呢，还能健脾养胃，增强体质呢。”

“这黄豆呢，也不是这样生吃的，可以做成豆腐什么的，那味道可好了。”

简金银这下来了兴致，“一一啊，要不然你教教我这豆腐是咋做的？”

简一微微一笑，将坏豆子全都挑了出去，便将黄豆泡在了水里。

“爹，这做豆腐的第一步呢，就是要把黄豆全都泡在水里，得泡上一夜，这泡的时间越长，出浆率呢就越高，越容易被人体吸收，明天就要把这些泡好的豆子磨成浆。”

简金银了然，“行，那我先去喂猪，明天咱们再继续下一步，今天我弄个石磨回来。”

这做豆腐可以要用到盐卤，或者是石膏，但大多数情况下，若是用石膏来点豆腐，控制不好剂量，做出来的豆腐就会又苦又涩，所以最好的方法是选择盐卤。

这盐卤嘛，若是放在21世纪或许是有点难度的，因为盐卤通常都是卤块加水得到的，这卤块着实不大容易弄到。

但在这个时代便容易许多了，这卤块是海水或者是盐湖水制盐之后，水经过蒸发冷却后的东西。

许多人家吃不起盐的，就会拿卤凑合一下，倒很是常见。

......

次日，一大清早的，简金银便将不知道从哪弄来的石磨洗刷了五六遍，简一起来时，便看到一个小型石磨放在自家的院子里。

简金银满脸兴奋，“一一，今天可以做你说的那豆腐了吧？”

简一露出一抹笑容，“今天就可以了，那我们先磨豆子吧，这黄豆还能做成豆浆喝呢，对了，奕承，韵禾，你们俩去王大婶家借点卤过来。”

奕承和韵禾=一听说简一又要做好吃的了，便迈着小短腿去王大婶家了，回来的时候拿着一大堆卤回来了。

简一哭笑不得，将一小块卤放在水里融化，这便成了盐卤。

简一转着石磨，简金银不想自家闺女那么累，便自觉拦下了转石磨这个活，陆瑾川很是无奈，这两人是不是忘了，这个家还有一个健硕的男人在呢？

“我来吧？”

简金银看了陆瑾川一眼，“女婿，不是我打击你，就你这身子骨，没转两下就开始咳了，你还是歇着吧，我跟一一来就好。”

他这话没有什么看不上他的意思，只是有些担心他。

陆瑾川的脸顿时黑了下来，不由分说的转起了石磨。

简一只感觉很想笑，这男人的胜负欲也太强了些，低声在简金银耳边道：“爹，你就由着他吧，放心吧，没事。”

简金银这才放下心来，跟简一一起加豆子去了。

两个奶团子也跟着一起帮忙，曦月和翼安则是在一旁苦闷的做着陆瑾川留下的课业。