一个时辰后，简一便开始炒螺蛳了，这螺蛳是简金银一早去抓的，虽然他也不知道简一要这硬壳子有什么用。

起锅烧油，把螺蛳里的水分炒干，这些螺蛳都是简一用灵泉水泡过的，里面的寄生虫细菌什么的都被杀死了，她才敢让一家人放心吃。

再放入鸡油，辣椒，姜，盐油，辣椒油，一点点稀释的酒。

再把炒好的螺蛳倒进骨头汤里，约莫煮个半个时辰就好了，这螺蛳粉的汤头也就成了。

今天太阳很大，外面的腐竹也晒得差不多了，简一又将腐竹放进油锅里炸了下，花生米简一早便炸好了，倒是不需要那么麻烦。

接下来，简一便将酸笋和萝卜干炒香备用，等着汤头煮好便成了。

汤头快煮好时，简一便开始煮米粉，再放一些生菜烫熟，把米粉和生菜捞出来，汤头也就煮好了。

浇一些汤头到碗里，再加些花生米，辣椒油，酸笋，萝卜干，腐竹，葱花，还有简一早就卤好的鸭脚，一碗香香辣辣的螺蛳粉便成了。

这第一碗，简一给了简金银，简金银不好意思吃，等到所有人的粉都弄好后，这才跟着众人一起吃起来。

陆瑾川实在想不到，这螺蛳粉闻上去并不那么好闻，但吃起来却是异常的好吃。

香香辣辣的，哪怕是在这炎热的夏天，他们也能吃的很畅快。

简一又煮了三大盆粉，一盆给王大婶他们送去了，一盆给南乔送去，她怀着身孕，也不知道她喜不喜欢吃，还有一盆便给陆家爹娘送过去了。

简金银吃的完全停不下来，他从来没吃过这么好吃的东西，他相信，这臭豆腐和螺蛳粉一经售卖，定能获得众人的喜爱的。

简一嗦了一大盆粉，终于心满意足了。

......

两天后，臭豆腐和螺蛳粉也正式上菜谱了，由于是第一天，简金银心里总是没谱，所以简一便跟着简金银一起去卖。

这螺蛳粉和臭豆腐和当初的营销方式一样，都有个试吃环节，觉得好吃的，进店去买，若是吃不惯的，也可以不买。

毕竟千人千味嘛，有些人喜欢，但有些人并不一定就能接受那个味道。

不过，大部分人在尝过螺蛳粉和臭豆腐之后，都选择了进店里继续吃。

简一打算趁着这个机会，给虞夫人也送去一些，都给王大婶和南乔送了，自然也少不了虞夫人的。

这段时间，正是虞夫人坐月子的时候，李先生为了照顾虞夫人，也告了假。

看简一端来这么大盆什么东西，还有些臭臭的味道，她疑惑的看着简一，“简一妹妹，这是什么东西？”

简一轻车熟路的去厨房拿了两双碗筷过来，给虞夫人和李先生各自盛了碗螺蛳粉，“虞姐姐，李先生，你们尝尝这味道怎么样？”

虞夫人先是嗅了嗅，这种味道是她从来没有闻到过的，随后吃了一小口螺蛳粉，顿时神色一亮，“这东西真好吃，香香辣辣的，还有一股鲜味。”

李先生也是尝了口，赞同的点了点头，“真是不错啊，简夫人，好手艺。”

简一微微一笑，“你们喜欢吃就好，那我就先回去了，爹那边还有些忙，我去帮帮他。”