此刻方凯心里的石头终于落了地,自已终于找到秦月了。
“大哥,玄武湖挑战那日,我和二皇子都会去看,你可得好好表现。”
“哈哈,我就这点才能,还表现什么,失败了只能说才能不佳。”
“大哥,你要是才能不佳,恐怕就没人敢说自已有才能了。”
眼看已经快要临近饭点,方凯笑着道:
“今天我和二皇子初次见面,那必须一起坐下喝一杯。”
“好啊,好啊。”
二皇子还未开口,李辉已经激动的不能自已。
转头见二皇子似有犹豫,李辉忙劝道:
“殿下,你可一定要留下来尝尝,我大哥这的酒可是不一般,外面根本买不到。”
二皇子见状,笑着道:
“那我今天就叨扰了。”
“二皇子能留下吃饭,是我的荣幸。”
随即方凯让众人去准备食材。
方凯打算今天整一顿烧烤,毕竟对于二皇子这种深宫内的人来说,烧烤绝对是顶级美味。
而且自已已经做过一次了,有经验。
半个时辰后。
后院内,众人看着方凯在铁架子烤制羊肉以及其他菜品,疑惑不已。
方凯第一次给他们说吃烧烤时,李辉和二皇子完全一脸懵逼。
两人纵然是权贵,吃遍天下美食,也没听过有这道菜。
此刻二皇子、李辉、风三娘、林荣等几人分桌,坐在大院中。
一边饮茶聊天,一边静静地欣赏着方凯操作。
好不惬意!
看的方凯都羡慕了,果真是会的越多,就越累!
天生的劳碌命!
当方凯将孜然撒到羊肉上时,香味喷涌而出。
“好香啊!”
随着二皇子的一声赞叹。
众人纷纷放下茶杯起身,围着方凯。
眼睛紧紧地盯着羊肉串。
李辉生性跳脱,忍不住道:
“大哥,你这个是怎么做的,这也太香了,光闻味道,就知道是天下间数一数二的美味。”
“想学啊,你们还有谁想学?都过来我教你。”
方凯早就想将这烧烤手法教给几人了。
这样自已就能坐下来慢慢享受了。
王五、李三、李辉、木风四人闻言第一时间赶紧举手。
方凯将几人叫到跟前,为四人讲述烧烤的秘诀,
方凯先是取出一块精心腌制的羊肉串,上面均匀分布着肥瘦相间的肉块。
面对众人疑惑的目光,方凯微微一笑,颇有几分现代烧烤大师的风范。
“诸位可知,这烧烤看似简单,实则蕴藏着火候、腌渍、选材三大学问。”
他一边说着,一边将羊肉串置于恰到好处的炭火之上。
方凯强调道:
“首先,腌渍要讲究调味,既要激发出材材本身的鲜美,又要让香料的味道深入肌理。”
“其次,火候更是关键,大火易焦,小火难熟,唯有控制在中火微炙,才能使外皮酥脆而不焦,内里鲜嫩多汁。”
说话间,方凯熟练地翻转着手中的肉串,随着温度的提升,油脂渗出,滋滋作响,一股混合着孜然、辣椒面的独特香气瞬间弥漫开来。
接着,方凯拿出了一只小巧的扇子,轻轻扇动以调控火力,并解释道:
“看,这样既能保持炭火的持久稳定,又能避免火焰直接烧到食物,确保每一寸肉都受热均匀。”
围观的众人看得目瞪口呆,无不被这细致入微的操作所吸引。
万万没想到,这里面还蕴藏着如此多的学问,纷纷惊叹不已。
不一会儿,原本普通的羊肉串变得金黄诱人。