因为平日里到美味斋来送过好几次酒，芙蓉早就知道，美味斋虽然小，但是排队的人却非常多。

所以芙蓉掌柜上来第一件事儿，就是取消了排队，直接发牌子。

而原本缩在最里面的柜檯，也被芙蓉叫人给搬到了门口。

客人到美味斋的第一件事儿，就是到门口拿号牌。

拿完号牌，食客想上哪儿上哪儿，反正別跑远了错过叫号，或者走太近，全挤在门口就行。

另外，她还让厨房煮了红糖薑茶，让等号的人免费喝。

结帐的模式也改了。

从原先的先吃后买单，变成了先点单付钱，再上吃食的模式。

这样，也就不用怕人多的时候，有人浑水摸鱼逃单了。

沿河岸的景观位，也增加了捲帘，这样颳风下雨的时候，把帘子一放下来，就不怕客人会淋到雨，吹到风了。

还有铺子里的人员配置，也进行了调整。

传菜的归传菜，收拾餐盘的就归收拾餐盘。

每个区域，专人负责，这样就不会乱了。

去青山书院上课的李秀才，在经过美味斋的时候，还特地跑去看了看。

原本他以为，美味斋没了他，肯定得乱套。

毕竟李秀才每天都觉得自己忙得要发疯，哪怕出去尿个尿，都得一溜小跑着去才行。

可当他看到芙蓉坐在柜檯边，边磕瓜子，边跟客人谈笑风生，而铺子里却井然有序的时候，他绷不住了。

「芙蓉你你怎么做到的？」李秀才凑到了芙蓉的柜檯前，抖着嘴唇问道。

芙蓉笑容灿烂地指了指自己的脑袋，「秀才哥，办事咱们得用脑啊你看看，原本就是这么简简单单的事儿，到你手里，怎么能每天乱成那样呢？！」

李秀才才想反驳，却听有吃喝完的客人夸奖芙蓉道：「换了个掌柜，真是不错！平日里我等一屉小笼包，得要一刻，还不一定吃得上！今日也就一炷香的功夫，你瞧瞧，我这都吃好了！」

老食客说完，看到了站在柜檯旁的李秀才，然后说了声：「我瞧这美味斋的掌柜，还是换晚了！」

哼，以前这男掌柜可豪横了。

有时候食客点单都不准，天天只会哇哇喊『有啥吃啥』！

原本食客们都以为，美味斋生意太好，所以有点混乱是在所难免的。

可看看现在！！！

人不是照样很多？！但是食客却可以想吃什么吃什么。

关键是，女掌柜长得好看，人又大方。

比那以前的掌柜，可要好出千倍万倍去呢！

食客走后，芙蓉笑眯眯地朝李秀才甩了下帕子，「行了秀才哥，你看食客不都吃的挺好吗？这铺子交给我，你就放心吧」

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