寒冬逐渐过去,春天迈着轻盈的步伐缓缓而来。微醺的春风拂过,处处是一派花红柳绿、草长莺飞的景象。
千水县城内,一家烤鸭铺子内,一个三十多岁、脸上带着淡淡疤痕的妇人,一个青衣蓝裙的少女,正不停的忙碌着。
等送走最后一位客人,瑾音这才松了一口气。
瑾音拿了块干净的毛巾,擦干手上的水渍后,便坐在柜台前算起今日的收入。
等合上账本,她不由感叹道:看似不起眼的酱菜,实则藏着大大的商机!绷看这酱菜卖的便宜,居然也挺赚钱!
烤鸭铺已开张三月有余,刚开始时,烤鸭销量惨淡,一度亏本经营。
好在铺子还有别的进项,能免力维持盈亏平衡的状态。
是的,虽然铺名叫做烤鸭铺子,可瑾音也会放些肉脯在铺子里卖。
毕竟肉脯的方子并未被买断,只是每月供应个几十斤给顾三夫人名下的杂货铺。
她做的肉脯,已经积攒了一批老顾客,销量算是可以。
出乎意料的是,巧姨做的酱菜,一经推出,就卖的十分好,俨然成了店内的招牌菜。
总而言之,如今的烤鸭铺子,同之前糕点铺子相比,利润少了大半,但在瑾音可以接受的范围内。
只是,这烤鸭的销量,着实愁人!
瑾音的烤鸭,其实做的不赖。
她专程带了去给孟掌柜、苏先生尝试,想听听二人的意见。二人吃过后均表示,肥而不腻,清爽可口,很是美味,是个不错的生意。
只是吧,这烤鸭烤起来讲究,吃起来文雅。鸭肉片成片,就着小菜卷在面皮之中,再刷上一层甜面酱。
普通老百姓一看如此麻烦,就没了购买的欲望。
就像瑾行说的,有这时间,好几口肉都下肚了。卷着面皮青菜,吃肉吃的多不爽。
所以,烤鸭铺子开张的头两月,除了苏先生、孟掌柜时不时来买上一只。
其余时候,那销量惨淡的,让瑾音都忍不住想掉一把眼泪。
幸亏巧姨制作的酱菜卖的不错,价格虽卖的便宜,可薄利多销啊。就这么招,酱菜一度成了烤鸭铺赚钱的主力。
隔壁的李大娘,就很喜欢吃巧姨腌制的酱菜,吃完了又要来买。
她还偷偷夸瑾音呢,眼光咋这么好,一挑就挑了个能赚钱的下人。
瑾音想着,烤鸭再卖不起来,干脆便不做烤鸭,直接改成酱菜铺算了。