大菜系，潞州您再找一家比我们地道的，我这冯字倒过来写。就为招待市府安排的这位，我们可把极味海鲜楼的师傅都借来了……您也算是吃家了，您说说，就潞院的地界，有比我们这儿强的么？”
冯经理属于那类既有生意头脑，又有钻营本事的一类人，多年和官方打交道已经练得一口死马说成活驴的铜嘴钢牙，这得得得一大堆，许部长愣是没插上一句，不迭地打断了冯经理的话，很不悦地纠正道：“冯经理，您没明白我的意思，我不是说你们的饭菜不好，问题出在不对胃口上。”
“那您说什么对胃口，我照做不就成了。”冯经理一听有回旋余地，这倒放心了。
“我觉得呀，应该是这样。”许部长抓着一闪即逝的灵光了，拉着冯经理到了门口，小声道着：“左老这个乡土观念很严重，您再想想，他是什么身份，您那些个什么生猛海鲜，五味八珍对他这号身份的人，不稀罕，对不对？”
“对，有道理，左老不在福建么？要海鲜搁那地儿还真不怎么稀罕。”冯经理理解了。
“对嘛，就是这个意思，既然来到潞州了，您就应该给他来点咱们的潞州的特产，对吧？咱们潞州能拿得出来的特产也不少吧？肚肺汤，出了名的；壶关羊汤，还有曹操的历史典故的呢；还有上党驴肉，那更没得讲，天上龙肉，地上驴肉；还有太后十三花什么来着，能和慈禧挂上钩的什么来着……反正就那些有说道的菜，文化人都喜欢这调调……”
“别别……”冯经理一张泛白明显肾亏的脸越听越有苦色，拦着话头道：“许部长，您这还不如把我招牌砸了呢，我们五星级的酒店真做您说的这三五块钱的肚肺汤，再整八块钱一份的炒饼，说出去那不成了笑话了么？再说狗肉不上盘，下水不上桌，这大宴里头没这一说呀？”
这倒是真的，昂贵未必名吃、名吃未必昂贵，许部长所说都是潞州耳熟能详的小吃，可这几块钱的货色肯定进不了五星酒店了，听得这话，许部长有点强词夺理了，直拍着手道着：“有什么不行？我个宣传部长都被派来当勤务员来了，让你们做点菜怎么了？刚才还说八大菜系数你们呢？”
“可这不属于八大菜系呀？”冯经理苦着脸道。
“主随客便还是客随主便？你给我抬杠是不是？”许部长斥道。
“可……可我就想做，我那做得出来呀？”冯经理为难了。
“好，冯经理，我不跟你多说，回头左老不满意了，项目谈不下来，你就等着挂账吧啊。”许部长威胁了