过之前的制茶工艺,采摘,摊青,杀青和干燥之后,其实是可以直接泡饮了!但若要让火头更旺一些,待茶叶结合空气中的水蒸气之后,在拉一次毛火将是最完美的”
“还有这样的说法,难道不会烤焦吗?”玉淑疑惑道。
“待郎君演示一遍便可知晓,田壮,将那上好的栗木炭烧起来,火温不要太高。”黄木川说罢就卷起袖子,准备开干。
只见黄木川将一搂茶叶倒入到特制的簸箕中,下面罩着的炭火发出阵阵热浪!
“田壮,别看着了,你也弄一个,咱俩一起做,为师也没啥能教你的,这制茶工艺就全当是教你的技艺吧!”
“师父,这~”
“田壮儿郎,你师父都发话了,还愣着干什么?”玉淑也催促着田壮。
“谢过师父,师娘,弟子定当不负师命,将技艺发扬光大!”田壮郑重的跪地磕了几个响头。可能对于黄木川来说没有感觉,但对于那个时代,这样的技艺传承,可不是一件小事。
田壮在黄木川身边也有些时日了,也知道自己这个师父的行事风格,不拘一格,但作为弟子可不能失了礼数。
郑重的跪拜礼后,田壮也兴冲冲的找来栗炭和簸箕开始有样学样的拉取火来。
“田壮,来,帮把手,一,二,三。”黄木川见火头已经好了,就和田壮将簸箕拉到一边,开始了抖动散热,不一会儿,比之前香味更加浓郁的茶制作完成了!
“嗯,郎君,这香气确实更加浓郁了~郎君当真是大才,真不知郎君哪里来的奇思妙想。”玉淑这可不是拍马屁,确实是发自内心的赞许。
“你郎君我会的多着呢,当然也无需把所有的茶叶都拉火,玉淑或许你不知,其实不同手法技艺制作出的绿茶也各有千秋,这仅仅只是其中的一个工艺罢了”
“难道还能改良?”
“不是改良,呃怎么说呢,就是每个地区的茶叶都有其独特的风味,而炒制手法自然各有不同,之前我让秦娘子采摘了无梗无芽的青叶,这类就可以通过另外一种工艺手法炒制出风味迥异的茶叶来~”黄木川说着眼中也是放着光!
“郎君,我信你~”
“师父,帮把手~”田壮也在一边喊着!
“哎,来了~”
盛唐小兰花茶坊里不时传来欢喜的笑声和木炭燃烧的噼啪声。
驾,驾~
而在离此地不到百里处,有辆马车正在不紧不慢的赶着路。
“