蟹橙酿说难也不算难,说简单,也不简单。
大闸蟹加姜汁清蒸,香味不一会就出来了。
苏雨婷按陆霜的要求,挑出四个橙子洗干净,小心切出带齿的盖子,然后把里面的橙肉挖出,挑掉白色筋膜。
螃蟹清蒸十五分钟后取出放凉,剥蟹取蟹肉蟹膏,再用香油,姜泥煸炒蟹肉蟹黄,途中加橙汁橙肉煸炒,加黄酒适量,白糖和盐末香醋稍煮一会,生粉勾芡。
炒好的蟹肉倒进挖空的橙子里面,把蟹盖盖上,放入盘中大火清蒸八分钟左右,起锅的时候适当洒些胡椒粉,香菜碎,一道带着橙香的蟹橙酿就做好。
陆霜闻到这股香味不禁吸了吸,要流口水了,好想尝尝什么味道?
她遗憾地看了看自己的肚子,只有等明年才有机会吃了,可惜呀。
因为一直在空间的湖中猥琐发育了几个月,空间的大闸蟹都长得挺大了,还有一些虾也挺大的,她觉得,是时候把大闸蟹上市试下市场了。
蟹橙酿,羊杂汤,上汤菜心,回锅肉,当香味飘出来的时候,苏云兰带着秦少聪也回来了。
苏云兰与秦少聪这段时间打得火热,她还带着秦少聪回家见了一回家长,苏父苏母对秦少聪似乎挺满意的,两人便把婚事定了下来。
这两人的速度,比苏雨婷快多了。
当然,苏云兰这边找到了真正的对象,厂里那个维修部的技师似乎不甘心,还试图想在两人之间制造矛盾。
不过,秦少聪穿着警服去接送几趟,再加上苏爸让人警告了那个技师,最近似乎消停下来了。
两人还没走进院子,苏云兰便兴奋地笑了起来:“好香的味道,今天做了什么好吃的?”
陆霜不禁摇头失笑:“你还挺厉害,刚刚做好,你们就回来了,这鼻子还真的挺厉害的。”
“那是,有好吃的不走快点怎么行?”
苏云兰得意洋洋的,秦少聪有些难为情,连忙把提来的一刀五花肉与两斤桔子提到了茶几上。
“嫂子,我们又来蹭饭了,这点肉待会一起做了。”
陆霜沉下了脸:“这么客气干嘛?我和她之间不必说这些,待会提回去。”
“提回去干什么?是我想吃五花肉了,特意买来做的。”
苏云兰二话不说,提着一刀至少两三斤的五花肉回厨房,又兴奋地跑了出来。
“姐,我最亲爱的姐,你对我真好。”
她笑眯眯地坐到了陆真