“你以为外面吃席是什么样的？大鱼大肉？一桌十几个菜？”曹魏瞥了他一眼。

这下子，真的触及到赵博学的知识盲区了。

在他的认知里，婚席这种席面，那菜，都是很好吃而且品种丰富的。怎么听曹魏的话，好像不是这样子。

事实就真不是这样子的。

这年代的婚宴，大多数时候，都是大锅炖。

主人家把能买到的东西，集合到一块儿，炖上那么一锅。主要目的就是为了让每个菜，都沾上为数不多的荤腥，要说这玩意有没有技术含量，曹魏只能说有点，但不多。众所周知，无论是大锅饭还是其他这种下杂料的做法，只要舍得下料，那味道就差不了。

那么问题就来了，为什么主人家不自己做。

原因主要有两个。

第一个是因为这个时代，百分之九十的家庭，都不怎么能吃得起肉，平日里的烹饪方式，也就是煮、蒸、碴子粥，连炒鸡蛋，都是一个奢侈菜。所以，让他们做荤腥的菜，还是一锅炖，他们也怕自己弄坏了，那就白瞎了好东西了。

第二个也是因为请个厨子，自己脸上也有光，要是婚席自己做，那多多少少有点跌份。

因此，低价位的厨子，还是有很多人愿意去请的。

曹魏详细地跟赵博学说了这里面的道道。

“一次也就五毛到一块。能跟着混一顿饭，我让你去，不是让你去挣钱的，是学怎么炖东西的。前几次，我会跟着你去，到后面，你就自己折腾吧。至于怎么接，张师傅会帮着你去接的。”

“我懂，我懂。”赵博学兴奋地搓搓手，别的不说，这可是主厨啊！