叶凡搜索出粽子图片给两小家伙看,“看到没,这个外面用粽叶包裹成三角形状的食物就是粽子,
里面有糯米,有各种夹心食材,有糕点,有水果,还有蛋黄,还有各种肉类,
反正华国每个区域的夹心馅料都不同,
如果是我的话,我喜欢吃夹心豆沙或者是纯糯米蘸红糖的。”
小丹尼看向图片好奇道:“小哥哥,粽子为什么要系绳子呀,这是它的皮带吗?它是名人吗?小哥哥你会做吗?我们什么时候能吃上粽子呀?”
“不!”
叶凡刮了刮小丹尼鼻头,“你傻呀,粽子是用荷叶或竹叶包裹成的,不系上绳子不就散架了吗?就像刚才往羊肚子里填充食材最后用铁签子缝起来一样。”
叶凡继续告诉俩小家伙,粽子不是一个人名,但它是为了纪念一个名人。
华国公元前340年楚国大夫屈原投江,百姓们得知后往江里投掷大量食材,为了让鱼虾们不去啃食屈原遗体。
另外每年农历五月初五端午节前后,华国人民都会蒸上各式各样的粽子来吃。
“你俩要是想吃粽子等明年好了。”
“呀,要等这么久呀。”小丹尼面露失望。
但安妮小脑瓜转得飞快,马上便有了想法。
“小哥哥,既然屈先生是名人,我们能不能私下提前纪念他呀?就像有时候提前过生日一样?明天我们就纪念屈原好不好?”
“你,你怎么这么可爱呀你。”
叶凡捏着安妮酒窝说道:“你这小算盘打的,珠子都要崩到屈原老先生的画像上了。”
“反正粽子一时间我可没法包,不过请你们两个小家伙吃个饭团还是没问题的。”
说罢,叶凡手搓了两个圆滚滚的羊肉饭团,再用生菜叶子包裹住,
“呀,小嘴张开,再张大一点…”
小丹尼张嘴比划了几下,终于找准角度,一口啃了上去。
呀!
叶凡放饭团下面的食指一阵吃痛,赶忙抽出一看,上面一排小牙印。
“你个臭小子见肉就咬呀,我又不是唐僧肉…”
小丹尼抱着饭团迅速跑开,生怕叶凡打他屁股。
安妮见状追上去,扭头道:“小哥哥,你放心,我帮你教训教训他。”
就在此时,叶凡身后传来有些耳熟的声音。
“小伙子,还记得我吗?”
叶凡闻声望去。
来人身穿牛仔裤加白体恤,头戴牛仔帽,只不过帽檐压得较低,暂时看不清长相。
随着来人把头抬起…
“原来是您呀,前几天那位农场主老大爷。”
农场主老老爷手拿餐盘,刚准备继续开口,猛然打了好几个连环咳。
“呜,不好意思,又是水晶虾饺,又是手抓羊肉饭,吃得我有点缓不过劲来了。”
农场主老老爷给自己顺了顺气,又吸上几口陈皮雪梨饮,
“小伙子,原先我只在电视上得知你特别火,没想到今天一来排队现场简直火爆了。”
“刚才东西还没买到,就排队时人挤人就弄得我老人家一身汗,想当初我在农场赶羊都没这么累过。”
“不过你做的虾饺是真厉害,明明外面有一层包子皮,却能薄的看到到里面的粉红肉馅,那肉馅更是没的说,有肥肉有虾仁,爽口同时还带着嚼劲,要是平时外卖点的披萨有你虾饺一半带劲就好了!”
“老大爷我在法兰西生活了一辈子,各种海鲜也算是吃了个遍,但能把虾肉做这么好吃的,你还是第一个的。”
农场主老大爷顿了顿,赶忙先把盘中的羊肉手抓饭都扒到嘴里。
“还有这羊肉硬是被你小子玩出了花样,平时我在农场也只是把羊排刷点酱料丢到烤箱里,今天一来现场算是开了眼界。
整只羊放到炉子里烤也就算了,你还在别人肚子塞那么多食材,
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关键还烤出来那么好吃,我平时可不随便夸人,今天破个例…”
农场主老大爷猛然站直身体,对着叶凡竖起多轮大拇指,每竖一下身子骨都跟着抖动。
叶凡赶忙拦住并告诉老大爷,像他这样的厨师华国还有很多,至于羊肉的吃法自己还不是最正宗的。
“哦,是吗,羊肉被烤得外焦里嫩,每一口咬下牙齿间都连着肉丝,这样还不正宗?”
“对了,小伙子,当初你找我买羊,为什么不让我在农场帮你杀好再送去酒店呢?”
“嘿嘿,这里面自然是有秘诀。”
叶凡挑眉道:“你们传统的杀羊手法是不是麻醉电击或者是一刀割喉放血?”
农场主老大爷点点头,心想不都是这样吗?难不成还要羊羔自行了断?
叶凡继续说:“要想羊肉好吃,从源头杀羊就要注意,我杀羊都是先在羊身上开一个小口子,伸手进去掐住动脉血管,
就这么一瞬间的心脏收缩,羊全身的血液会迅速回流,这样宰杀出来的羊肉才最美!”
农场主老大爷被吓到了,没想到面前一脸清秀的华国小伙会这么狠,不禁联想到拆尼斯功夫。
叶凡见老大爷面色不对,决定说点轻松的话题,
“您刚才问我羊肉怎么吃才最正宗,其实最正宗的吃法就应该向草原上的牧民学习。”
“像华国内蒙古地区的乌珠穆沁羊,每天自然放牧,它们经常会吃到草原上的野葱,这种野葱能极大缓解羊肉中的膻味,
所以当地牧民直接把羊肉丢到水里煮,时间也不长,30分钟就捞出来,
吃之前的佐料都很简单,就蘸上一点点孜然或者辣椒面,
然后一口羊肉就着一口羊汤,原汤化原食,舒服得很!
而且水煮羊肉和烤羊肉相比有个最大好处,那就是不容易长痘上火!”
农场主老大爷听闻半天都说不出话。
他一直以为当地的夏洛莱羊是最优品种。
经叶凡这么一说。
农场主老大爷对华国内蒙古羔羊又有了几分向往。
尤其是叫野葱的植物,想着一定要把这种植物移植到自己的农场里,给羊羔们去去膻味。
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