点油煸炒，炒出香味后，就将五花肉放进去，再放点酱油一起炒。五花肉上色后，再加入糖色，料酒，再加上清水没过五花肉，小火慢炖一个小时。
在这一小时里，叶瑾瑜就开始炒其他菜。李郎中这里有新鲜的香椿，叶瑾瑜便用香椿和鸡蛋一起做了个香椿炒鸡蛋。李郎中这儿还有新摘的野菜，叶瑾瑜就做了一份凉拌野菜。
做完这两道菜，锅内的五花肉就差不多好了。
叶瑾瑜打开锅盖，拣出里面的姜葱还有香料，再加上一点盐，最后大火收汁，没一会儿功夫，色泽诱人，香喷喷的红烧肉就做好了。
李郎中吃饭都是在正屋吃，那里摆着一张饭桌，当叶瑾瑜将饭菜端上桌后，李郎中一脸笑意，“瑾瑜你做饭是有两手，这肉可真是香，我闻着都要流口水了。”
“您喜欢就多吃点，您能喜欢我做的菜，我心里高兴。”叶瑾瑜又进去喊杜三宝出来吃饭。
等叶瑾瑜和杜三宝都坐下后，李郎中不禁感慨，“以前吃饭就我一个，现在有你们陪着，那真是不一样了。这屋里有人气多了，我吃饭也觉得香。”
“跟李爷爷一块儿吃饭，我也觉得香。”杜三宝和叶瑾瑜异口同声地说。两人说完后，互相对视一眼笑了。
李郎中见叶瑾瑜和杜三宝两个光吃菜，都没怎么夹肉，于是端起红烧肉，给叶瑾瑜和杜三宝的碗里拨了不少。
叶瑾瑜忙用手护着碗，“李爷爷，我要吃自己会夹的。您只管自己吃就行了，您别——”
“我要是不给你们两个夹，你们怕是压根儿就不会动手。我不是说过了，在我这儿吃饭就跟在家里一样，你们别拘束着。结果你们是一句都没听进去。”李郎中见叶瑾瑜和杜三宝的碗里有不少的肉了，这才放下盘子坐下。
“我和三宝平时不吃肉，一下子吃那么多肉会闹肚子。”叶瑾瑜解释道。
“借口，不还是放不开。以后在我这儿吃饭就放开一点。你们这样拘束不敢动筷，才叫我伤心。”
“李爷爷，我和瑾瑜是不好意思。”杜三宝有些羞涩。
李郎中笑了，“三宝你一个男孩儿，咋跟女孩儿一样容易害羞。你是男孩子，大方爽朗一点。在李爷爷这儿，别把自己当外人。在我眼里，你和瑾瑜跟我的孙子和孙女没啥两样。你们这样，我是真伤心。”
李郎中说到最后，声音忽地消沉。
叶瑾瑜忙往嘴里扒拉，大口大口吃着肉，“李爷爷，谁说我放不开了。我很放得开的！这肉真好