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很多老一辈的实业家都很推崇“酒香不怕巷子深”这句话，所以他们不喜欢甚至很反感营销，一心只想做产品。

但冯耀祖很早就知道了营销的作用。

当然，那时候还没有营销这个概念，哪怕是进入九十年代中期的现在，这个概念依然是模糊的，人们更喜欢把营销称作打广告或者炒作。

冯耀祖最初踏上营销之路，是受香江四大才子之一的蔡先生影响。

这么说倒不是指蔡先生擅长搞营销，而是他是香江知名老饕，会吃又会写。

而且蔡先生吃东西不在意价格和食材，只要味道好，一份最家常的萝卜酱菜都能让他念念不忘，也写得让人惦念不已。

他这些年陆续在香江几家知名报纸上开过专栏，时不时会写一篇杂文或者食评，记录自己最近的人生感悟、旅游经历，或者近期吃到的美食。

作为知名老饕，蔡先生的食评在香江食客心里很有公信力，每次他提起一间新铺子，都会引起众多食客前往。

普通的酒楼老板看到这种情况只会在心里羡慕，然后继续下苦功精进厨艺，精明的商人却会想，我要把名气炒起来，吸引到蔡先生上门。

冯耀祖就是后者，他开始在报纸上投放广告宣传冯记酒楼的历史，说它是百年老字号，再夸它味道正宗，是香江现存最地道的的粤菜酒楼。

这些内容当然有水分，冯家举家搬迁到香江都没一百年，而冯记酒楼的前身是冯记冰室，是冯耀祖爷爷年轻时开起来的，至今满打满算也就不到八十年历史。

但冯耀祖厚着脸皮说冯家逃难来香江以前，在老家就是开饭馆的，也没人能真去他老家考证。

快一百年前的事了，冯家祖籍所在地有没有人记得他们这一支都成问题，谁那么无聊去查这些啊。

何况冯记就算没有一百年历史，七八十年总是有的，有水分也不多。

至于最正宗最地道这一点，十家酒楼八家都这么说，所以也没什么人去纠正。

于是冯耀祖这么一吹牛，名气还真起来了，然后他开始找人往蔡先生开专栏的报纸写信，这个夸冯记酒楼有多好吃多好吃，那个就写听说最近冯记酒楼很火，某道菜做得很不错，希望蔡先生能去尝尝鲜，点评点评。

种种铺垫后，冯记酒楼果然引起了蔡先生的注意，某个傍晚，他独自一人来了冯记酒楼。

冯耀祖一直等着他呢，特意提前给酒楼员工看过照片，所以蔡先生一上门，冯耀祖就收到了消息，以读者名义提出给蔡先生免单，再请求跟他合拍一张照片。

伸手不打笑脸人，冯耀祖这么客气，提出的要求也不过分，蔡先生只好答应下来，跟他一起拍了张照片。

同意拍照时，蔡先生已经做好了冯耀祖把他们的合照挂在酒楼大厅的准备，自从写食评火了，他去酒楼餐厅吃饭被认出来，老板或者工作人员都会提出类似的要求。