什么！

这混小子说什么？

为什么聚仙楼会在夜里有客人？

已经是夜晚9点半了。照理说，以往这时候，食客都散去，只剩下刘岚他们收拾桌椅。

可现在，聚仙楼里人声鼎沸，笑声满堂，哪里有食客散去的模样？

何大清惊愕地快步小跑进堂厅。他一看这满堂红的桌子，疑惑地眯起老花眼。

“柱子，他们这吃的是什么东西？”

“后厨里我没见着过啊。红红的，像是虾？”

“这也太辣了！哎呦喂，看着就辣。”

食客们一见到何雨柱，立马热情地围拢过来问好。

“何老板！晚好！”

“您这大排档生意兴隆啊！大门院子全敞开，咱们露天摆桌，那吃的叫一个爽！”

“这小龙虾味儿辣！但看着您炒制起来就是有食欲！”

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何大清更懵了。

小，小龙虾？

这是什么动物？他在四九城和保城呆了这么多年，还是头一回见到长这样的龙虾。

第188章阎解成想偷师学艺被抓包

小龙虾这生物，早在1929年被引入我国。1927年东瀛引入了第一个小龙虾，其目的是将其充作牛蛙的饲料，大约两年后被引入我国，最早的小龙虾养殖地在金陵附近。

逐渐，到了90年代初，湖北、安徽、江苏的大排档开始针对小龙虾的吃法进行创新。

但何雨柱瞄准了1967年的人没尝过十三香小龙虾，专程让公私合营的海淀养殖场去金陵引进。

小龙虾这玩意儿好，繁殖力强，既能作为养殖场牛蛙的饲料，又能作为大排档的夜宵美食。

因为十三香炒制味道呛人，何雨柱专门让马华在侧灶间备了个十三香炒制灶台，以免把后厨熏得烟呛，何大清这才不知道小龙虾来了聚仙楼。

聚仙楼外支棱起大棚，小龙虾这夜宵，就得支着大棚，一口啤酒，一口龙虾才吃得爽。

酒楼外满堂红，全是排队等着吃小龙虾的食客。

“老板！来10斤！”

“老板，我今儿个带我大爷大妈来，可得整个15斤！”

“20斤！这玩意不出肉！剥着还能唠嗑！”

“不睡觉了！我专程赶来吃聚仙楼的小龙虾！”

“睡什么睡！夜里才得起来嗨！你们别笑话我，我媳妇最近学了洋人的夜跑，但是啊，我每次夜跑路过这，你们猜怎么着？白跑了！一看见聚仙楼，我这脂肪和大肚皮又回来了！”

“哈哈哈哈！夜跑杀手。”

……

聚仙楼门口的大棚欢声笑语，人声鼎沸。

马华刘岚捧着一锅又一锅的小龙虾，大声吆喝着，“让一让喽！小心烫！”

“十三香小龙虾、干煸龙虾、蒜香龙虾、油焖龙虾、清蒸小龙虾、口味龙虾、酱骨小龙虾来喽！”

“咖喱虾、冰镇小龙虾、酸菜小龙虾、茶香小龙虾、菠萝龙虾、榴莲虾、麻辣小龙虾、红烧龙虾、椒盐龙虾、手抓龙虾谁的？”

“再来一锅小龙虾粥！”

“星海啤酒，山城啤酒谁的？小龙虾配啤酒最过瘾！”

……

何大清震惊地张大嘴，彻底看懵了。

自从何雨柱创新聚仙楼以后，聚仙楼的生意一日比一日火爆。过去谭家菜没到饭点就坐满10大桌，他本以为是巅峰！

没想到……区区10大桌和如今的生意比起来，简直是一个天一个地！

“柱，柱子啊……”

何大清颤抖老唇，难以置信地盯住热热闹闹的聚仙楼大排档。

何雨柱笑道，“爸，这谭家菜是阳春白雪。但是，阳春白雪门槛高。咱们做饭店的，最忌讳门槛高，可不能把客人拦在门外是不是。”

“有时候，阳春白雪里，也得来点俗物。这个大排档，就是俗物！得把人流吸引过来啊。”

“周围四九城老百姓以后一抬头看见咱们店的聚仙楼招牌，那都比出大拇指说好。”

“正餐，早点，晚餐，下午茶，大排档都做全喽。不然店面空着也是空着，浪费租金是不是，一个租金也老贵了。”

何大清一听见店面租金，连忙点头称是。

他也心疼租金。每天租24小时，但如果营业时间只有正午和晚上，不就亏了么。他何大清肉疼钱。

但何雨柱没有告诉何大清的是，这家店铺早就被他盘下来了。他是自己的房东。他这么说，只是为了让何大清同他站在一个阵营罢了。