鱼香肉丝的做法其实也简单。

先将猪里脊肉切片，然后再切成丝。

这个丝，可不是随意切的。

必须要比一般的肉丝，更长，更粗一些。

这样吃起来才会有肉感。

肉丝还必须要切到粗细均匀。

切好丝以后，加入盐，酱油，花雕酒，豆粉，搅拌均匀后。再加入食用油然后再搅拌，放到一边腌制。

随后，再取出几个泡椒。

将泡椒的辣椒籽去掉，随后，将泡椒剁碎，这样才能更好的出味，和入味。

紧接着，再切点小葱，剁点姜蒜末。

此时，比赛的时间，已经过去大半个小时了。

现场50名参赛厨师，已经有一大本已经完成了菜品。

其中，就有李振民。

李振民看着还在忙碌的莫倾颜，眼中有了一丝担心。

不过，他现在都已经自身难保了。

似乎担心别人，有些多余了。

直播间的观众们，看到莫倾颜这又是熬高汤，又是熬猪油的，都很疑惑。

“奇怪，莫哥这是准备做什么？怎么又是熬高汤，又是熬猪油？”

“是啊，这不能用鱼，但是又要有鱼味的菜，用的主食材应该是海鲜才对吧？怎么莫哥拿的，全部都是家禽？”

“好奇怪啊，莫哥这是准备做什么菜？”

“不管了，反正我们只要相信莫哥就行了。”

“对，莫哥一定可以做出没有鱼肉，却有鱼味的菜来的。”

……

不得不说，现在莫倾颜的那些粉丝观众们对他已经到达了盲目自信的地步了。

他们都觉得莫倾颜肯定能赢。