第278章(2 / 2)

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千代婆婆说的事情,她还真的知道,不仅是远月,在认识了杨曌之后,只要自己去冒险,身边总会有人不着痕迹地保护自己,这也是一次偶然的情况下才察觉到的。

但自那以后小林龙胆对薙切仙左卫门和杨曌的感谢之情就真的一发不可收拾了。

别看小林龙胆依旧这么大大咧咧的,但研究料理的热情可是曾经的好几倍。

“你这丫头。”千代婆婆摇了摇头苦笑,然后开始审查她的料理。

“你倒是聪明,知道幻想食材难以驾驭,所以你将“十黄蛋”氛围了两个步骤,你将蛋黄和蛋清分开了吧?蛋清融入了面团中,用炭火进行烘烤,外层的面饼才会有淡淡的鸡蛋香味。

而蛋黄部分应该在馅料里,尝过才知道。”

“咔擦~”

话音一落,千代婆婆拿起馅饼一口咬下,发出了清脆的声音。

“嗯……白蹄野猪,亚马逊丛林中独有的野猪,攻击性很强,而且皮糙肉厚很难捕捉,是一种不输于幻想食材的食材,但这种野猪的肉质和其他的野猪肉有这本质的不同。

野猪肉常年在跑动,但皮下肥肉却很厚,几乎没有瘦肉的存在,所以很难找到五花、三线,而且特别有嚼劲,多用于制作肉干。

白蹄野猪却完全不同,嚼劲稍弱,同时瘦肉充足,充满弹性,油脂略少,最重要的,还是腥味寡淡。

你选取的是野猪肉的里脊部分,切细丝,裹上蛋黄小火慢煎,以白胡椒、盐、迷迭香、肉桂调味。

浓郁的蛋香味从外到里,再由内而外相辅相成。

同时猪肉的风味与黄瓜丝、莴苣叶的清爽口感相互补足。

但仅凭这些还压制不住“十黄蛋”的膻味。

核心,是亚马逊丛林中一种十分罕见的植物,萨瓦半月叶,我说得对吗?”千代婆婆似笑非笑地看着小林龙胆。

“不愧是千代婆婆,这您都知道。”小林龙胆竖起了大拇指。

萨瓦半月叶这种植物,知道的人屈指可数,就连杨曌听到也没有任何印象。

千代婆婆做出了解释:“老婆子我也是年轻时,一次偶然的机会得知的,萨瓦半月叶到目前为止,都没有划分到食材的范围之中,只是一种植物,因为含有常人难以下咽的苦涩,并且没有任何营养价值和药用价值。

但你的这道料理,恰恰是这苦涩,压制了膻味,并且成为可这道料理的纽带。”千代婆婆赞叹到。

接下来,千代婆婆咬下了第二口,闭上眼睛,感受着小林龙胆的厨心。

“嗯……”

没过多久,千代婆婆牛睁开了眼睛。

“丫头,你的血液里遗传着冒险的基因,我不劝你放弃冒险,但还是注意一下安全,我可不希望听到你失踪的消息。”千代婆婆一脸正色地教训到。