需要注意的就是要把油控的干净一些，要不然的话一会成菜了会腻腻歪歪的。

等到把所有的肉片都捞出来以后，剩下的油继续烧热，这一次差不多到八成油温的时候再一次把肉片都放进去开始过油，同时要用勺子不停的搅拌着。

直到所有的肉片都已经变得金黄了，这个时候就可以捞出来了。

把大部分的油都倒出来，大概只剩下一个底子，就够了。

把放在一旁备用的胡萝卜丝倒进去，翻炒均匀。

“这个菜这是？你这是放的醋啊？我咋记得你不是很乐意吃醋呢？今天这是咋的了？”张玉玉现在已经完全看不明白苏米这道菜了。

这肉里面还能放醋呢？

就算是能，朵朵从来都不愿意吃醋的这个苏米也知道，怎么能说朵朵也愿意吃这道菜呢。

“这个菜要是不放醋的话那可真的就是没法吃了，你看着啊，这个菜需要放的条件不多，醋，白糖，盐巴，然后这个，就是我经常让你们给我弄的柿子酱，放进去就好了。”其实自己弄出来的这个番茄酱肯定没有现代时候那些超市里买的番茄酱好吃，但是这个时候没办法啊，只能这样代替了，其实吃久了也就还好了，总是没有添加剂的不是？

“就这么几样啊？那可真是不多。”张玉玉念叨了一遍需要的调料，认可的说道。

“嗯，一会你尝尝，我保证你也喜欢。”苏米对于自己做饭的手艺很有信心，这道锅包肉的食材，也就是猪里脊肉也没有问题，完全是上好的，所以说，苏米基本上可以确定，就算是不爱吃醋的朵朵也会喜欢上这道菜。

毕竟自己就是一个活生生的例子。

如果是别的菜，自己可是连一口醋都不会爱喝的，就说吃饺子，都不放醋的好吗？糖醋里脊苏米也不是很爱吃啊。

但是锅包肉就不同，一顿饭下来，苏米自己就能吃小半盘子，就算是空口吃，苏米也觉得特别的美味儿。

这就是传说中的双标。

“哎哟我的天啊，这个菜里面还放了这么多的糖，真能好吃吗？我看着咋够呛呢？”张玉玉没有这样吃过东西，只觉得这么吃实在是有一点点恶心人。

肉得是咸滋味儿才能好吃不是？糖是甜的，怎么吃？你说说这个菜怎么吃？

“玉玉姐，这事儿可不是这么说的，你没有尝过这个东西，你怎么会知道好吃还是不好吃呢？对不对？就算是这个东西真的不好吃，你总是要尝过了，才能这么说不是？”苏米正了神色，很是不甘心情愿的说道。

精心烹制菜色，连一个显示自我的机会都没有就被判处了死刑，这个是说啥也不中的。