第107章 清蒸排骨
双儿兴冲冲地进了韦家, 赶紧叫小厮去搬马车上的食盒和罐头。
尤其是那些罐头，她喊了好几声，叫那些人小心些, 再小心些, 千万别摔坏了, 那可是他们一辈子都没见过的吃食！
韦姑娘在穿花门里头都听见双儿的喊声了，听说有新鲜的吃食, 她不由自主地走了出来。
“双儿, 不是让你去梅源记买些现成的盒子菜吗？你怎么买了这么些……罐子？”
双儿见她出来, 赶紧小跑着过来。
“姑娘有所不知, 这是梅源记才出来的吃食，叫水果罐头，我好不容易才抢到的！”
双儿一脸邀功的表情，得意地说道。
“水果……罐头？那是什么？”
韦姑娘听了更奇怪了，追问道。
双儿也没吃过，只得比划着，努力跟韦姑娘解释。
“就是，里面是水果……不过是煮过的, 好像还放了糖……”
“煮过的水果？是水果羹吧？”
韦姑娘大约猜到罐头是什么了。
双儿摇摇头, 觉得这水果罐头跟水果羹并不一样，可是一时又不知道该怎么解释。
她正搜肠刮肚地想要再描述一下, 却见一个丫鬟走了过来。
“姑娘，舅太太问你去了哪儿，太太请姑娘快些回席间去呢！”
听到这一句，韦姑娘的眉头就皱了起来。
“吃个饭也不消停, 我才出来透口气，就叫人追出来了, 生怕我跑了似的！”
双儿深知内情，连忙扶住了韦姑娘。
“舅老爷一家难得进京城一趟，姑娘就多担待些吧，免得失了礼数。”
韦姑娘深深叹气，一边认命地往回走，一边问道：“我叫你去买的菜，可都买回来了？”
双儿笑道：“姑娘放心，我买了不少呢，足够添上几个菜的了，保证让舅老爷一家吃得‘高兴’！”
韦姑娘忍不住笑了，说道：“就你调皮！”
这舅老爷是韦姑娘的舅舅，韦太太娘家姓赵，原是河间府乡下一个落魄的读书人家，为了维持生计只得一边种地一边读书，只是赵舅爷实在不是读书的料，读到四十多岁连个童生都没考上。
赵舅爷虽穷，却是个认死理的，非要儿子继续读书，韦太太关心侄子，时不时会私下给娘家捎些东西，资助侄子读书，没想到却惹恼了赵舅爷夫妻俩，总觉得韦太太是发了家就想趁机跟娘家显摆，就是瞧不起娘家，因此兄妹俩的关系一直不大好。
去年赵家的祖坟忽然冒起了青烟，赵舅爷那考了十年的儿子赵光祖突然中了秀才，赵舅爷一家立刻扬眉吐气，对韦太太这个商户的亲戚就越发瞧不上眼了。
这次赵舅爷夫妻俩带着女儿进京，因着住在客栈太贵，就“委委屈屈”地住进了韦家，虽然住了进来，还是各种挑剔嫌弃，不是说韦家暴发户，就是说家具土气，要么就说京城什么东西都贵，处处都不好。
韦姑娘身为主人，陪了表姐几日，就生了几日的闷气。
韦太太招呼娘家人十分周到，可是带他们逛街，他们说街上人太多，挤得他们气闷，请他们去酒楼，又说京城酒楼不过如此，还不如他们乡下的吃食有滋味。
今日韦太太请他们在家里吃饭，韦姑娘在席间听他们又在挑三拣四，实在气不过，就叫双儿去梅源记买几样菜回来。
赵家人不是说京城这也不好那也不好吗？她倒要让这些人瞧瞧，京城哪怕是盒子菜，都是那么好吃！
韦姑娘虽然心里吐槽，回到席间却丝毫不显，依然坐在表姐赵慧身边。
赵慧瞟了她一眼，刚要开口讥讽几句，却被韦姑娘头上的金簪晃了眼，下意识地扭过了头。
虽然没说话，赵慧的脸色却更加难看了。
韦家不就是开了个绸缎庄嘛，看把韦表妹给嚣张的，在家里吃饭还要戴个金簪，显摆给谁看呢？
韦太太见赵慧脸色不好，关切地问道：“慧儿怎么了？可是饭菜不合胃口？”
赵慧哼了一声，说道：“姑母，你们平日里在家就吃这些呀？”
韦太太看了看桌子上，鸡鸭鱼肉全都有，八菜一汤一甜品，实在不知道这席面有什么不好的。
“慧儿是吃不惯这些吗？你想吃什么就跟我说，我叫下人去做。”
韦太太原本是关心的话，听在赵慧耳中就变了味。
叫下人去做，真是好大的口气，不就显摆韦家有下人嘛！
赵慧放下筷子，不屑地看了看桌上的菜。
“姑母您自己瞧瞧，这鸭子这么肥，肘子这么腻，连鱼都是红烧的，这么油腻的东西，叫人怎么吃啊？”
赵太太听了这话，也说道：“可不是嘛，我们那里连过年都吃不得这么油腻的东西，姑太太，俗话说得好，鱼生火，肉生痰，萝卜青菜保平安，看你们一家人都吃得肥头大耳的，这可不是养生之道啊！”
韦姑娘咬了咬牙，勉强挤出一个笑容来。
“舅母和表姐说得是，娘，她们爱吃萝卜青菜，以后还是别做这些大鱼大肉的了，免得影响舅母和表姐养生！”
赵太太母女被韦姑娘这么不软不硬地顶了一下，脸色都不太好看。
她们瞧不上韦家暴发，挑剔几句怎么了，韦家还真打算用青菜萝卜待客啊？
韦太太听出韦姑娘话里的意思，略带责备地看了她一眼。
韦姑娘深吸了一口气，说道：“我想着舅舅和舅母不爱吃酒楼的菜，又怕家里的饭菜不合你们的口味，就叫下人买了些盒子菜，双儿，叫人把菜端上来吧！”
“盒子菜！？”
听到这个名字，赵太太和赵慧的眉头都拧紧了。
赵舅爷清了清嗓子，看向韦太太。
“妹妹嫁了人，怎么连礼数都忘了？我们好歹也算客人，难道你们韦家就拿盒子菜招待客人吗？”
那盒子菜是什么东西，不就是大锅饭吗？在他们乡下，那都是给贩夫走卒这些穷苦人吃的，他们在家里都没吃过这种东西，到了京城韦家，韦太太竟然拿盒子菜待客，这不是瞧不起他们这些穷亲戚吗？
见赵舅爷发了话，赵慧也毫不客气地说道：“姑母，我知道你嫉妒我哥哥考中了秀才，可是也不该拿这种穷人吃的东西寒碜我们！”
赵光祖成了秀才，他们赵家就是青云直上了，韦家一个小小的商户，竟敢如此羞辱他们！
韦太太皱了皱眉，说道：“哥哥嫂子，慧儿，你们别误会，这家盒子菜做得极好的，听说许多官员也是店里的常客。”
韦姑娘则笑道：“舅舅说的哪里话，我正是不拿舅舅舅母当外人，才会买盒子菜回来给你们尝尝啊，你们吃不惯酒楼，又吃不惯家里的饭菜，我这不是怕招待不周吗？”
她顿了顿，一脸无奈地说道：“这可是南城最有名的盒子菜了，要是连这都不能让舅舅舅母满意，咱们就只能拿萝卜白菜招待你们了。”
赵家人无话可说，正生着闷气，丫鬟们把盒子菜装盘摆上了桌。
同样是鸡鸭鱼肉，可梅源记的菜看着却是那样的赏心悦目。
外酥里嫩的烤鸭，酸香扑鼻的酸菜鱼，肉质软糯的把子肉，鲜翠欲滴的炒时蔬，香脆可口的炸蘑菇，每一盘都让人垂涎欲滴。
赵家三口人还想借机挑刺，可是横看竖看，却实在找不出毛病来，还把自己的口水给勾出来了。
赵舅爷最先忍不住，拿起筷子就夹了块把子肉。
香糯的肉一入口，想要挑剔的心思就飞到了九霄云外。
这是盒子菜？这比他们那里最好的酒楼还要美味！
一旁的赵太太盯着酸菜鱼吃得头都不抬，赵慧连筷子都扔了，手里拿着一只鸭腿啃得正欢。
看到他们这副吃相，连韦太太都不知道该说什么才好了。
算了，都是自家亲戚，还是少说两句，多吃几口吧！
等到几个人把桌上的饭菜一扫而空，正一边擦着嘴，一边搜肠刮肚地想说几句讥讽的话的时候，一大汤碗的水果罐头被端到了桌子上。
被蒸过的水果还保持着鲜嫩的模样，看着无比清澈的汤汁，舀起来却显得有些黏稠，一看就知道加了许多糖。
撤去了残席的饭桌上，此刻飘满了水果的甜香。
如果说其他的菜他们还能挑刺的话，这道水果罐头，他们连见都没见过，更别提挑剔了。
赵舅爷刚才就着把子肉，痛痛快快地喝了两壶酒，这会儿正是浑身冒汗，心头火热的时候。
丫鬟替他盛了一碗水果罐头，他就忍不住喝了一口。
冰凉凉，甜丝丝，解了酒意，解了油腻，一口满是果香的甜水下肚，从嗓子到肚子都清爽极了。
连他一个大男人都爱吃，更别提本就喜欢甜食的赵太太和赵慧了。
不过片刻的功夫，一大碗水果罐头就见了底。
韦太太和韦姑娘才吃了一小碗，其他的则被赵家三口人包圆了。
酒足饭饱，又有水果罐头兜底，赵家三口吃得畅快无比，连挑刺的话都说不出来了。
唉，不得不承认，就算赵光祖考中了秀才，他们那乡下也吃不到这么美味的饭菜！
只一个盒子菜都做得比他们那里最好的酒楼都好吃，更不用说其他了。
还有这水果罐头，他们连听都没听说过！
跟韦家相比，他们简直就是井底之蛙！
他们还有什么脸瞧不起韦家？人家韦家虽然是商户，可比他们见得世面多多了！
看来赵光祖只考中秀才也没用，还得考举人，考进士，以后当上大官，他们才能搬到京城来住，享受到这么多美味的食物！
抱着对未来的期待，以及对韦家的羞惭，赵家三口灰溜溜离了席，次日找个借口回老家去了。
为了京城的美食，他们得回家督促赵光祖好好读书了！
对水果罐头青睐有加的不止是韦家，还有那日在梅源记吃到水果罐头的食客们。
自打那天吃过了水果罐头，食客们仿佛一下子打开了新世界的大门。
原本以为过了季节就吃不到水果了，谁知梅姑娘竟然想出这样的主意来！
京城的冬季少说也有三四个月，这么久吃不到水果，谁不馋啊？
但是梅源记做起了水果罐头，大家尝到了这么好吃的东西，心里就升起了希望。
这么稀罕的吃食，要是自家也有，不但可以冬天解馋，还可以招待客人，逢年过节的还可以拎着给别人送礼，既有里子又有面子。
毕竟这么好吃的水果罐头，谁会不喜欢吃呢？
于是接下来的几天，哪怕是没到开门营业的时间，来梅源记的食客们也是络绎不绝，大家的要求很一致，请梅姑娘多做些水果罐头，他们愿意出高价购买。
梅娘很是无奈，本想自己做些罐头留着冬天跟家人吃，没想到这些食客们却蜂拥而至。
这水果罐头制作方法不难，她索性把这些活计都接下来，交给五个女学徒来做，算是给她们一个锻炼的机会。
至于卖罐头挣来的钱，也是她们五个人平分。
几个女孩子跟着梅娘时日尚短，压根就想不到梅娘会把这个做罐头的重任交她们，更没想到居然还可以挣钱。
虽然钱不多，可是进了梅源记才这么短的日子，就能开始靠手艺挣钱了，女孩子们都有些激动。
她们不敢掉以轻心，从买水果，订罐子，做罐头，每个步骤亲力亲为，生怕出一丝纰漏。
因为订水果罐头的人太多，南城的各种水果硬是跟着涨了一波价，卖水果的商贩们喜笑开颜，都盼着梅娘能再做些什么新鲜吃食，让他们能多挣点钱。
如此忙了七八天，女孩子们才把所有的罐头订单完成。
梅娘让杜秀负责记账，等做完了罐头，去掉成本，再统一分钱，最后每个人都分到了四两多银子。
旁人也就罢了，桃娘和钱招娣两个捧着手里的碎银子，激动得差点儿哭出来。
这是她们第一次挣到这么多的钱，她们能挣钱了！
才跟着梅娘学了不到一个月，她们就能挣钱了！
听周帽和杜秀商量着给梅娘买些什么东西当谢礼，两个人才如梦方醒，赶紧过去说一起凑份子。
五个人简单商量了一下，最后决定合伙送梅娘一根银簪，分摊到每人头上不过两百多文钱。
银簪虽然普通，却是女孩子们的一片心意，梅娘收下之后便戴在头上，几个女孩子见她喜欢，都很是高兴。
忙过了这一阵，就到了十月份。
这日晚上卖完了饭菜，娟娘和云儿等人打扫大堂，梅娘则跟四九和武鹏对账。
听着他们说完账目上的事，娟娘走了过来。
“二妹，我想跟你商量点儿事。”
梅娘从四九手中拿过账本看了一眼，说道：“正好，我也有事想跟你们商量。”
娟娘笑道：“我的事不大，我先说吧，就是最近天冷了，我想着除了羊汤，再添两样其他的汤，你看好不好？”
梅娘拉她坐在身边，说道：“这样的小事，姐你看着拿主意就是了，不用问我。”
现在店里的事几乎都是韩向明和娟娘在管，夫妻俩一个接待顾客，一个负责掌勺和打饭，对顾客的需求比她更了解，交给他们来做，梅娘一百个放心。
娟娘也不客套，说道：“那我就自己定了，二妹，你要跟我们商量什么事？”
梅娘把手里的账本放在她面前，让她看。
“姐你看，这一个多月，咱们挣了这么多钱——”
她的话还没说完，娟娘一下子想起了什么似的，赶紧把账本推到她面前。
“你不会是又要给我们分钱吧？中秋节才分过，怎么又要分？我不要！”
梅娘被她逗笑了，说道：“姐你听我说完嘛，你看这账本，咱们现在除了明年的租金，店里还有三千多两银子，我那里还有一些，所以我想跟你们商量一下，我想用这些钱，再开一个店。”
“再开一个店！？”
听到梅娘这句话，在场的人都愣住了。
梅源记正是蒸蒸日上的时候，梅娘怎么说还要开店？
娟娘最先反应过来，连连点头：“二妹说得对，现在店里天天有这么多人来吃饭，做再多的饭菜也能卖得完，这么好的生意，是应该再开一家店！”
梅娘却摇摇头，说道：“我不想再开盒子铺了，我要开一家酒楼。”
大家再次震惊，梅源记的生意这么好，再开一家分店肯定还能挣很多钱，为什么梅娘却想去开酒楼呢？
迎着大家迷惑的眼神，梅娘说道：“这个酒楼，我要开在醉仙楼旁边。”
提到醉仙楼，大家就想起史延贵算计梅源记的事，顿时都火大起来。
“那史家都把菜卖到咱们店门口了，真是欺人太甚！”
“醉仙楼有什么了不起，还不如咱们做菜好吃呢！”
“梅姑娘去他们旁边开店，肯定能把他们挤兑死！”
梅娘笑道：“倒不是全是为了挤兑他们，咱们这店里的生意越来越好，每日里总有一些食客来提前订菜，订席面，还不如再开一家酒楼，梅源记这边就只做盒子菜。”
这个念头她想了一段时间了，只是最近事情太多，一直顾不上，今天看完账本，算算再开一家酒楼应该是足够了，所以才跟娟娘他们商量。
左右也是要开酒楼的，还不如直接开在醉仙楼旁边，这样一举两得。
史延贵不是说她是针对梁家和史家吗，那她就针对去，免得白担了这个骂名。
虽然梅娘说过梅源记是武家的，还给大家分红，可是在武家人的心里，梅源记是梅娘一手创办起来的，这是梅娘的店，挣来的钱自然也都是梅娘的。
现在梅娘说拿挣来的钱去开酒楼，没有任何人有意见，一致赞同她的决定。
娟娘自告奋勇，说梅源记有她和云儿就够了，梅娘可以放心去开店。
韩向明担心新店缺人手，便说让四九来当梅源记的掌柜，他跟着梅娘去新店。
武鹏则没有想法，全凭梅娘安排。
既然大家都同意，梅娘第二天一早就去找铺面了。
杏娘还没出月子，金祥走不开，给梅娘介绍了一个叫康叔的人，这人约莫四十岁，办事十分老成，对南城也很熟悉。
听梅娘说要在醉仙楼附近租酒楼，康叔就犯了难。
“梅姑娘，不是我不肯帮忙，只是那一片您也知道，离着内城近，附近又都住着富贵人家，想要找个适合开酒楼的铺子，实在是不容易啊。”
梅娘知道那一片地段繁华，的确不好找铺子，她让康叔帮着打听，自己也经常去那一片走走看看。
她这几日不在店里，其他人很快就知道了她要开酒楼的消息。
周帽说她家亲戚在那边有铺子出租，就是小了点，问梅娘有没有兴趣。
于是次日一早，梅娘就带着周帽去看铺子了。
周帽第一次跟着梅娘出门，既兴奋又紧张。
那日她带了银子回去，全家人见了都替她高兴。
哪家的学徒不是要白给人家干几年活，就算挣到钱也要交给师父的，谁知道周帽去了梅源记不到一个月，就能挣钱了？
梅姑娘年纪轻轻，可是做人厚道，做事大气，周帽跟着她，以后一准儿能有出息！
周帽暗暗下定决心，这么好的师父，她一定要好好珍惜才是。
梅娘在北市口这里声名在外，她这一出门，街上便有许多人跟她打招呼。
“梅姑娘，今儿得闲呀，难得见您出来逛街！”
“梅儿妹子，几日不见，出落得更标致了！”
“梅丫头，哪天做红烧肉啊？我那小孙子馋了，非要吃你家的红烧肉呢！”
梅娘一路走，一路跟街坊邻居们打着招呼。
才出了北市口，她们身后忽然传来一个粗犷的声音。
“前面那两个小丫头，站住！”
街上人来人往的，梅娘并没有把这个陌生的声音放在心上，依旧往前走。
谁知没走几步，周帽就猛然被拉住了。
“哎呀，你干什么？”
周帽只觉得胳膊被扯得生疼，忍不住叫出了声。
梅娘转过头去，看见拉住周帽的人是个身材高壮的男子。
这人至少有六尺多高，一脸的络腮胡子，看不出年纪。
只见他上下打量了周帽一番，粗声粗气地问道：“你就是武梅娘？”
周帽被他扯得眼泪都快出来了，却怎么也挣不脱对方的手。
梅娘眉头一皱，上前一步说道：“我是武梅娘，你快放开她。”
“你是武梅娘！”
那男子见了梅娘，顿时眼前一亮，“总算是见到你了！”
梅娘看了他一眼，便确定自己从未见过这个人。
“你找我有事？”
“当然有事了！”
男子松开周帽，咧开大嘴露出一个笑容，“我叫张嵩，你听说过没有？”
梅娘不假思索地回答道：“没听说过。”
“那咋可能呢？”
张嵩的声音一下子提高了，震得人耳朵嗡嗡作响，“我去你家提过亲，你娘没跟你说过？”
梅娘一怔，这人跟武大娘提过亲？
自打上次花婆子来提亲之后，武大娘就觉得是自己多事，又觉得是自己害了梅娘，再没有跟她说过提亲的事。
这个张嵩应该是去找武大娘提过亲，武大娘直接帮她拒绝了，也没有跟她说起过。
梅娘不动声色地拉住周帽，往后退了两步。
“兴许说过吧，我平日事多，不记得了。”
可是张嵩却像是没有听出她的拒绝之意，反而凑了过来。
“不记得就不记得，咱们现在说也不晚！”
不止是梅娘，连周帽也是一脸愕然。
这个张嵩，看起来好像脑袋不太灵光？
没等梅娘说什么，张嵩就自顾自说了起来。
“媒婆说你娘不答应你嫁给我，嘿，那是因为你没见过我！你瞧瞧，我这身子壮实得很，我力气可大了！整个南城你都找不到比我更高更壮的男人！你嫁了我，我一定能保护你！”
张嵩一边说着，一边砰砰拍着自己壮硕的胸膛。
见梅娘看得目瞪口呆，他越发得意起来，索性把上衣一扯，露出一身的腱子肉。
“你看着啊，我给你比划几招！”
张嵩砰砰咣咣打了几下拳脚，踢得地上尘土飞扬。
这热闹可不是每天都能看到的，见这里有人光着上身练武，街上的人群纷纷聚过来看了起来，时不时还叫几声好。
见围观的人多了，张嵩更加来了精神，抓起一旁酒馆的旗杆一顿耍，还要去搬人家门口的石狮子。
梅娘看得头大如斗，见他果然要去抱石狮子，只得硬着头皮开口。
“张……公子，这就不必了……”
可她话还没说完，张嵩就瞪起一双铜铃般的眼睛看了过来。
“什么公子？我是秀才！”
他是……秀才？！
梅娘几乎不敢相信自己的耳朵。
古代秀才界都这么卷了吗，还得练出一身肌肉块才行？
见梅娘满脸怀疑，张嵩一脸骄傲地说道：“我是武秀才！武秀才也是秀才！”
他一边说着，一边举起了自己粗壮的手臂，送到梅娘面前请她欣赏。
梅娘下意识地闭了闭眼睛，深吸了一口气，才说道：“张……秀才，那个，多谢厚爱，我觉得我们不合适……”
“咋就不合适了？”
张嵩瓮声瓮气地说道，“我知道你瞧不上甘家那个傻小子，梁秀才那只弱鸡你也瞧不上，那你肯定会喜欢我这样的！你放心，你嫁了我就是我的人！谁敢欺负你，就得先问问老子的拳头！”
梅娘满心无力，真不知道该怎么跟这个一根筋的肌肉男解释。
周边的人虽然想帮梅娘解围，可是一看到张嵩那铁塔般的身材，醋钵大的拳头，又都不约而同地噤若寒蝉。
万一招惹这位武秀才不高兴，挨上他一拳头，谁能扛得住？
梅娘揉了揉眉心，努力让自己多一些耐心。
“张秀才，成亲是两个人的事，要两情相悦才行。”
“两情相悦？那是什么意思？”
张嵩茫然地挠了挠头，“你是不是怕我对你不好？你放心，只要你跟了我，我肯定疼你！”
梅娘觉得自己好不容易积攒下来的那点耐心快消失殆尽了。
“对不起，我不喜欢你这样的，我还有事，得先走了。”
梅娘说完话，拉着周帽转身就走，谁知却被张嵩拦住了去路。
“现在不喜欢，以后就喜欢了嘛！”
张嵩一脸的不以为然，大大咧咧地说道，“我们才第一次见面，你怎么就说不喜欢我呢？”
他忽然想到了什么，一副恍然大悟的表情。
“噢对了，你们女子就是这么扭扭捏捏的，就算心里喜欢，也不敢说出来！”
梅娘捏紧了手，感觉自己的牙根都要被咬酸了。
别说第一次，就算第一百次见面，她也能确定自己绝不会喜欢这样的傻大个儿。
“我没有扭捏，也没有喜欢你。”
她一字一顿地说道，“现在，我能走了吗？”