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第23章 干杯
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过了三分钟左右,何静炒好最后一道菜心。道:“子国,快去叫爸妈来吃饭”。

欧阳子国“好的,老婆”!

仨人来到饭厅时,何静已经把蒜蓉菜心、老火汤端上来了,并且盛好四碗汤。道:“爸,妈,子国,您们先喝碗汤,再吃饭”。

欧阳国庆喝完汤,道:“小静,这老火汤很正宗,你怎么会煲老火汤。老火汤是粤菜中具有的特色,南方人最喜欢煲老火汤喝。第一,南方气候湿热,喝汤是补水的好方法;第二,老火汤里含有较多的矿物质,包括钠盐,喝汤对补充矿物质和因出汗多丢失的盐分有好处;第三,炎热让胃口变差,而在煲汤的过程中,一些氨基酸和核苷酸会溶于水。或许很多人不知道,平时我们用的味精就是甘氨酸,鸡精则是氨基酸和核苷酸。当老火汤里有这么多“呈味物质”,就会表现为鲜甜的味道,对于提高食欲有积极的作用。”。

何静道:“谢谢爸!我家保姆是南方人,我从她那里学来的。红烧排骨、椒盐虾、蜜汁叉烧、白切鸡,道清蒸东星斑,蒜蓉菜心,老火汤都是粤菜,大家快尝尝我的手艺”。

周玉萍尝吃了一口鱼,道:“小静,这鱼肉蒸得特别嫩、滑、鲜,口感一流。好吃好吃”!

欧阳国庆道:“老太婆!清蒸鱼是广东的传统特色名菜,主要以鲈鱼作为主原料,用最简单的清蒸技巧来烹饪,保留鱼鲜美的味道。别看这道菜的做法简单,想要蒸出鲜嫩美味是很不简单的。粤菜是以清淡为主,我们江北菜是以咸、辣为主。粤菜在大华八大菜系中排名第三,广东人啥都敢吃。不管是天上飞的、地上爬的还是水里游的,他们都敢抓来当吃的。我也很喜欢吃粤菜,小静真是用心了”。

何静道:“爸,我真想不到您对地方美食这么了解”。

周玉萍道:“他就是一个十足的吃货,嘴巴又刁”。

欧阳国庆笑着说道:“老太婆,没我这个嘴巴刁的大吃货你做的饭菜又怎么会进步呢”!

欧阳子国道:“我还是最喜欢吃的是椒盐虾、红烧排骨”。

一家人边吃边聊起大华的菜系来,气氛十分融洽。

英姿俱乐部乒乓球大球房里。

小庆道:“我先陪班长练习一下发球和扣球的基本功,等一会我再教你们接发球的技巧”。

众人“好”。

小庆“班长!我发球你来扣球,准备好没有”?

何灵“我准备好了”。

小庆“开始”。