当天晚上，魏祺云就在房里用沈安歌送来的玲珑线绣了起来，直至夜深才肯熄灯入睡，十分刻苦。

第二天沈安歌去到果脯店的时候，有几个人过来应聘，沈安歌亲自筛选，最后留下了一个老实能干的小姑娘。

做完这些后，沈安歌就正式把果脯店交给小雪去管，她前往罗府见了罗弘锦，告诉他自己的最终答复。

“罗少爷，我愿意当你酒楼的掌柜，但是我有几个条件。”沈安歌郑重地说。

“什么条件？你说。”罗弘锦听到沈安歌愿意过来住她一臂之力，非常高兴，如果沈安歌是提待遇方面的条件，只要合理，罗弘锦都可以满足她。

沈安歌严肃道：“第一，既然酒楼全权交给我管理，那么还请罗少爷不要轻易插手，否则员工们就会觉得我镇不住他们。”

这个顾虑罗弘锦能理解，于是点点头，表示同意。

“第二，罗少爷如果有什么想法，我们要提前一起商量，不可擅自更改酒楼的菜品或者规矩，否则无法统一，下面的人执行起来会出错。”

“第三，用人看人品，不看出身，咱们酒楼一视同仁，只要有本事的员工都可以提拔，而摸鱼打诨的人不能用。”

以上这些都是沈安歌经过认真思考过的，虽然掌柜是她，但是罗弘锦是东家，两个人必须要统一意见，不然容易出乱子。

罗弘锦单手支着下巴，沉吟片刻，然后答道：“好，你刚才说的这三个条件我都可以满足，前提是你必须要用心帮我把酒楼管理好。”

他是个商人，虽然和沈安歌已经很熟了，但是在生意上，罗弘锦一丝不苟，不会因为和谁熟就会放水。

“酒楼以后每个月我都会定一个盈润目标，所以这个掌柜并不容易当，你要提前做好心理准备。”

沈安歌最不怕的就是压力，有压力才有动力，在餐饮这一块，沈安歌无比熟悉，因此很有信心。

她笑道：“好，我知道了，请罗少爷放心，我一定会尽力而为，帮你打造城里最好的一家酒楼。”

这豪言壮语在外人看来会觉得沈安歌轻狂，但是罗弘锦却欣赏她这份自信，若不是因为这样，罗弘锦也不会重用沈安歌。

“一会儿我让管家带你去酒楼的位置看看，我最近很忙，装潢监工这种小事就交给你去做了，如果哪里有问题随时可以找我商量。”

罗弘锦当即就让管家带着沈安歌去了酒楼，沈安歌一看那铺子，想不到竟然就是当初给她选的三间铺子里的最大那一间。

铺子里已经有工人进进出出忙碌着，管家喊停，给他们介绍沈安歌：“这位是掌柜，她会亲自监工。”

沈安歌跟工人们打过招呼后，就在酒楼里逛了起来。