一块就往他哥嘴里送，然后眼睛晶亮看着他哥：“你尝尝看，看我骗你没有。”
跑堂的青年嚼吧嚼吧那东西，嘿，还真不错。
垂眼一瞧，确实是一样从没见过的吃食，他左看右看，不大确定：“有点儿像牛肚？”
吃着又有区别。
少年点头：“就是像，而且感觉更清爽好吃。”
跑堂的青年这回认真了，如果是这样的吃食，那还真可以把弟弟往掌柜的跟前领一领，这年头牛可不能杀，他们就算是酒楼，有自己来货的渠道，牛肉也不多，更何况是牛肚？
想到这里，青年笑了：“傻小子，你这回算是办对事了。”
绝对能在掌柜的那里留下个好印象来。
“走吧，拿上你这荷叶包，我领你过去，一会儿掌柜跟前回话的时候你自己机灵点。”
少年连连点头，哥俩就朝前堂柜台那儿去了。
青年显然在东福楼呆了多年，与掌柜的相熟不少，凑过去说了什么，又指了指弟弟，掌柜瞧过去，点了点头，青年这才唤了弟弟过去。
那荷叶包又被拿了出来，掌柜的瞧了瞧，青年又麻利的去取了筷子来呈过去，掌柜的接过，尝了一块，眉抬了抬，点头，放下筷子便问：“人是在后厨门外？”
少年笑着应是。
掌柜就笑道：“那走吧，领我过去把人请进来。”
竟是亲自去请。
……
东福楼的许掌柜年四十许，淡眉小眼睛，脸方而嘴阔，五官称不得好看，桑萝头一眼见着时，心中浮起的却是慈眉善目这样一个词来。
少年帮着引荐，在后厨的几个厨子注视下，桑萝被请进了东福楼的一个雅间，一并被请来的还有东福楼的掌勺大厨。
桑萝陶盆里的素毛肚被挟了一碟子，就摆在雅间的桌上，许掌柜请于大厨也尝一尝，这才问桑萝：“桑娘子这菜不知是叫什么？”
其实他更想问的是，这是什么菜？
当然，他们开酒楼和做厨子的都认不出来，对方自是不会说的，所以换了个问法。
“许掌柜唤它素毛肚就行。”
于大厨已经看了半天，尝了三块了，听得这个名儿，点头：“刀工切出来的类似毛肚的纹理，口感上也颇相似，叫素毛肚也叫得。”
一边说着，一边在脑中还原这东西原本的模样，但刀工可以还原，原料却是怎么尝也尝不出是什么来。
和许掌柜