府的厨子手艺自是非同一般，不过，正如萧瑜不知原来时下的菜肴还有那么多种做法一样，今趟随船的厨子对于萧瑜烹饪海鲜的做法有不少也是头一次听说。
比如萧瑜时下做的龙井虾仁。
茶叶入馔，古已有之。但时下还没有这一道菜，而且萧瑜做这菜并非如江南选用河虾，而是海虾。前世萧瑜就尝试做过几次，倒也得心应手。
厨娘已经熟练地将虾子尽数剥好，如萧瑜所说那样去掉黑线再加入那所谓的生粉搅拌再洗净晾干。
然后萧瑜接过，倒入适量的蛋清和细盐、生粉、油等拌匀，冲泡龙井茶汤。
将油烧热，把虾仁倒入炒至六七成熟，起锅控油，再往锅中放入少许的花雕和茶汤煮开，加入茶叶和虾仁翻炒几下装盘。
萧瑜的动作干净利落，待菜品煮好，那厨子顿时叹为观止。
成菜虾仁如白玉一样鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅致，在众多大菜之中尤其显得别样清新，令人垂涎欲滴。
这是最后一道菜了，萧瑜洗干净手，亲自将这两盘龙井虾仁端了出去。未完待续
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