，把炸好的豆腐拿起一块，上面舀上一勺辣椒肉丁，拿给老板：尝尝。老板一口就吃了下去：好吃，好香，好，你说你出来找工作，你留在后厨帮忙吧。“好的，谢谢。”雪灵就这样在这家店铺找到了工作，雪灵知道，这是因为蒙古人热情好客，讲义气的缘故。“阿单，把菜摘了。”大厨吩咐。雪灵给自己起的名字是阿单。
阿单忙把一筐菜都摘了出来，干干净净的洗完，码在一起，大厨看见了，直称赞：我上一个伙计干活都没你利索。
这家店铺主要是卖蒙古菜和满菜，也有几道汉菜，阿单拐弯抹角的打听到此时正是顺治当皇帝的时候，心里偷偷想：不知道历史上是否真有董小宛这个人，不过，不管有没有，都与她没关系，她主要的任务是赚够钱，去泰山，回家。
在后厨辛辛苦苦的工作，晚上，阿单怕人家知道她是女的，就缩在床角，用被子把自己捂严了睡。在后厨时间长了，阿单和他们都熟了，知道挨打的那个叫可尔刑，大厨叫吉米伦，这后厨还有一个小女孩，是老板的女儿，今年才十四岁，叫吉丽托娅，十分可爱。整个店都一团和气，然而，这样的生活并没能过多久，一个月后的某天，阿单正在收拾桌子，突然，门口来了几个身形魁梧，满脸横肉，一看就不好惹的人，一进门，先是大喊：“老板，出来。”老板出来了，“豺爷，您来了！”“该交保护费了，知道吗？”“是是是。”老板拿了一包银子给豺爷，豺爷用手颠颠：“这么点，你不想活了是不是？”老板一个劲求饶：“豺爷，生意不好做，您宽容宽容。”豺爷薅着老板的衣领，把他狠狠摔在地上，“给我打。”四个混混上去就是一顿拳打脚踢，老板被打的吐血了，他们才罢手。托娅哭着跑过来，扑在父亲身上：阿玛。豺爷看见托娅，眼睛顿时亮了，一把拽起托娅：长的真漂亮啊！硬拽着托娅就要往后面走。
托娅惊慌的喊：“阿玛，救我！”大厨和伙计看见了，都低下头，不敢管，老板无力的伸出手：托娅，豺爷求你了····豺爷正得意，他刚走到门口，准备把托娅带到后面的客房里，谁知，后脑突然被狠狠打了一下，豺爷顿时满脑袋血的倒下了，托娅赶紧挣脱这个混蛋的手，跑到后面，锁上门，不敢出来了。打人的正是阿单，她拿着一根粗粗的柴棍，对着这个坏蛋的后脑，狠狠来了一下。外边的几个混混本来都嬉笑着等看好戏，谁知，却突然发生这么一幕，都愣了，反应过来以后，当即都朝后院这个打人的小子冲过去：“小子，你找死！敢还手！”这几个混混哪里能是阿单的对手，一个个没三下