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第101章 红烧羊排(后面补了一千字)
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但我们也不能真的什么都不做,万一对方真想对我们不利,我们在明他们在暗,对我们太不利了,更何况不久前附近刚发生了一桩入室抢劫案,那小偷到现在都没有抓到,所以我们还是小心点才好。”

白老太顿时也不心疼买肉的钱:“好,奶奶给你打下手。”

要人帮忙,自然是要给点好处的,要不然就一把嘴,谁乐意给你办事啊?

就算是朋友也一样,情分这东西用一次少一次,人情就是要你来我往才能长久下去。

白瑜看看天色,也不含糊,立即开始准备晚上的饭菜。

老水鸭清洗干净后,她把鸭头砍成两半,再砍下鸭翅膀和鸭腿,再把鸭身砍成大块,青辣椒一分为二,红辣椒切成小块,再用八角、花椒、草果、香叶、干辣椒,以及桂皮等作为香料。

准备好后,冷水下锅去掉浮沫,再捞起来沥干水分备用,起锅热油,下老姜爆炒鸭肉,炒到鸭肉颜色变黄,锅底全是油时就把香料倒进去继续爆炒,再加入豆瓣酱炒出红油,然后温水没过鸭肉,加入盐、生抽后中小火焖煮一个钟头。

最后加入切好的青辣椒和红辣椒翻炒收汁,一道香气四溢的口味鸭就做好了。

其实这道菜如果加入啤酒一起焖煮会更好吃,但因为家里还有小孩子,所以白瑜没敢加啤酒。

红烧羊排的做法跟口味鸭大同小异,不过羊肉膻味比较重,因此做这道菜最重要的便是去掉膻味,白瑜把红萝卜、芹菜,以及青红辣椒焯水后的水留下来备用,等到羊排和香料爆炒出香味后,她把蔬菜水倒进去没过羊排,然后加入调料中小火焖煮一个钟头。

等危汉毅和他的妻子李珍过来时,白瑜已经做好了四菜一汤,十分的丰富。

李珍看到那么多菜,立即道:“要早知道你们会这么破费,我就不答应过来了,随便炒一两个菜就好了,怎么还弄了那么多,又是鸭又羊的,你这让我们怎么吃得下去?”

危汉毅也觉得太浪费了,他们过来提了一兜苹果过来,这会儿突然觉得拿得太少了,早知道就应该多买点东西。

白瑜笑道:“你们别觉得有心理负担,有句话叫无事不登三宝殿,也有句话叫无事献殷勤,虽然这两个成语不是这么用的,但都表明了一件事情,那就是我今天请你们过来,是有事情要求你们帮忙。”

李珍被白瑜这话给逗笑了:“帮忙就帮忙,你开口就行了,哪还跟我们这么客气呢?”

白老太招呼大家坐下:“大家都坐下吧,再