拿到手里边道：“是猪耳朵，口感很好，脆脆的。”
这年头谁家会吃猪耳朵，看起来那么慎得慌，掌柜的给林真竖起大拇指：“不要这个不要这个，就拿四串猪肉两串鸡肉吧。”
“好嘞，”林真也不勉强，问他，“您要吃麻辣的还是清汤的？”
“麻辣的！”刚才那个小姑娘吃的就是麻辣的，看起来那么好吃，他也要尝尝。
很快，他点的串都煮好了，林真拿了个大号的竹筒来装，往里面加了一勺半汤，再加点切好的葱，递到掌柜的面前：“您慢用，谢谢光顾，好吃再来。”
“不用你说，好吃一定会再来的。”当然，要是不好吃也就这一次了。
掌柜拿着特意留了一截把手的竹筒，被味道勾得迫不及待地回到店后边的小院儿里，扬声叫自家媳妇儿：“快过来尝尝这个新鲜的东西，看看好不好吃。”
掌柜媳妇不是他们这里的人，在更南边，这么多年还是不能适应这里的夏天，每年这个时候都吃不好睡不好。
一听说他拿吃的东西胃里就不舒服，浑身都在抗拒。
然而下一秒一股霸道的味道窜进鼻子，浓郁，但是一点也不腻人，只叫人口水泛滥。
她走过去看了下竹筒里的签子：“这是什么东西，味道还挺新奇的？”
见消瘦了不少的她居然真的有了兴趣，掌柜发连忙道：“是今天新推卖的，叫麻辣烫，你快尝尝，要是好吃我再去买！”
他拿着一串笋干，削得圆滑竹签子上总共就两块笋，被鲜亮的红汤包裹着，浓郁的香气四溢。
掌柜媳妇见是笋干，便张嘴吃进去，一瞬间，麻，辣，鲜，香几个味儿在嘴里碰撞，一瞬间直冲天灵盖。
她不用掌柜的喂了，自己拿了一根签子，这次却不是笋干，而是一块带着皮的鸡肉。
她因为苦夏对油腻的东西很抗拒，但刚才笋干的味道实在太好了，迟疑了一下还是把签子往嘴边送。
经过特殊处理的鸡肉鲜嫩无比，但又带着鸡肉特殊的味道，是她从前吃的哪怕再嫩都有些柴的鸡肉不能比的。
她眼睛亮起来，手和嘴都停不下。
掌柜的在旁边看着自己媳妇吃得嘴巴红彤彤，脸上都带了些舒适的样子，几次伸出手都收了回来，最后，望着空空的竹筒里面那些汤，大手一挥对家里的厨娘道：“给我煮碗面！”
有了掌柜这一个勇于尝试的，那些被香味吸引的观望者也纷纷按耐不住。