店要好一些。”
听了这话。
傻柱就不乐意了。
做饭这件事,是他最得意的地方。
上次李遇安结婚,李遇安自己掌勺,他也在旁白帮厨,知道自己的水平和李遇安有差距
但像李遇安说的。
自己的菜又很多可以改进的地方。
那不就是说自己有问题嘛。
傻柱说道:
“李遇安,你可不要乱说啊!
“我这些菜可是我师傅教的,他都说我可以出师了。
“你说不好。”
“那你到说说,有什么地方不好了。
旁边的钱主任,也伸出头向桌上看去。
虽然他对傻柱大嘴巴不满意。
不过他也感觉。
傻柱才十几岁,有这样的厨艺不错了。
现在人家说不定。
他也想听听。
李遇安点了点桌上的那盘辣白菜说到
“别的不说。”
“就说刀工。”
“你的师傅是玉华台的厨师。
“令,玉华台的厨师,属于扬菜系,那里是最注重刀工的。
“辣白菜,需要取菜白,斜刀切。“
“菜肉厚的地方。”
“还要打上花刀,更方便入味。”
“你的呢。”
“直接平刀刹的。”
“怎么着,你这是当大锅菜炖呢!
“要是你这都认为你的这份菜没问题的话,那我要端着这盘菜去找你师傅,问他到底是怎么教你的了。
听到这话。
傻柱愣在那里。
娄振华摆摆手对傻柱说道:
“好了。”
“你现在出去吧。”
“做事情要认真一点,做人要谦虚一点。”
“你现在还年轻,可不要养成好高鹭远的坏毛病。”
傻柱郁闷的出去了。
刚才李遇安说的,他还没办法反驳。
上午的时候,他想表现。
做大锅菜的时候他在旁边帮忙,后来钱主任找他,让他准备小炒的时候时间,他才应该过来时间有点赶。
所以。
切菜的时候光图快了。
傻柱也是想着。
自己的味道做的好一点
反正一般人,也看不出这有什么区别