检查很常见，每年必定会有一次，每月或者遇见重大事故或者事件，也会有抽查。所以收到通知的时候酒吧并没有当回事，毕竟他们的厨房地面都可以当镜子。而且由于检查一般安排在白天，对酒吧的日常营业来说几乎没有影响。
到了检查的日子，酒吧全体人员全部提前来到酒吧做准备，整个酒吧不能说一尘不染，但如果单以酒吧的标准，甚至世界上任何一个国家餐饮业的标准来说，都可以打满分，外加殷老板跟当地的头头脑脑都有些交情，仿佛就是一次轻松的完成任务似的例行检查。
这次检查一共来了四个人，消防、卫生、质监和工商各来了一个办事员，检查完酒吧所有员工的健康证，殷老板殷勤的陪着他们在各个关键点挨个检查，最后来到了地下室的酿酒室。四个人饶有兴趣的观察着大肚子的发酵罐，问了一些外行好奇的问题，对啤酒的酿造过程好像很有兴趣。最后卫生和质监的办事员提出需要抽查一些啤酒样本，这在以往的检查中也偶有发生，也算符合规矩。
但是就在殷老板打完一份样本，并且热情的又另灌了四瓶酒想送给他们尝尝时，质监检察员突然发话了：“老板，能不能从最里面的那个罐子里打一瓶酒，毕竟是抽查嘛，你懂的，形式上还是要有的。”
殷老板明显楞了一下，但迅速回过神来，笑呵呵的答道：“这个有点难办，我们的罐子是轮流用的，里面那个目前正在发酵的关键阶段，一来没有什么成品酒，二来这个阶段需要绝对密封，现在要打的话我们这罐酒很有可能就全浪费了，您打出来的酒也喝不了。您看要是抽查，不用刚才那个罐子，我在另一个罐子跟您再打一份？”“啊，这样啊，也行也行，那就麻烦老板再打一份吧。”
殷老板熟练的从另一个罐子里打了一瓶递给检查员，顺手就把刚才多打的四瓶一并递了过去，说道：“您们这也够辛苦的，大家都尝尝，不是我吹，咱们这片能比我们家啤酒好喝的不多。万一觉得好以后随时欢迎来我们酒吧哈。”四个检察员都很高兴，拿到瓶子的时候发现瓶子上贴的标签还有点厚，那就更高兴了。
顺利的送走了检察员，其他人都没当回事，嘻嘻哈哈的商量着中午去哪吃个饭，只有殷西河有点走神，左左注意到殷西河的心不在焉，问道：“咋啦老板？没过关？还是钱给的不够啊？”
殷西河回过神来，连忙说：“没有没有，你们先去吃，一会儿定下来在哪儿告诉我，我先弄下别的东西一会儿过去找你们。”这时候其他几个男人也注意到了殷西河的口气，