哦。”孙越松了口气,“殿下请!”
行宫地方很大,院子又多,提纯酒精单独用了一个小院,又在行宫东北侧专门选了一个庭院,当作库房,划出隔离区,专门有兵士把守。
另外一个小院里,兵士搭起炉灶,上面架着一大锅猪油,正在加热保温。
沈来福也在现场,指挥兵士前后忙碌。
萧羽用勺子搅拌一下猪油,又舀起一勺,仔细地看了看,满意点头。
“不错,已经过滤了杂质。来福,将草木灰捣成细末,加水,过滤。之后将一颗鸡蛋放进草灰水里,鸡蛋如果可以浮起来,就可以将草灰水加到猪油里面,沿着一个方向充分搅拌。”
“另外,让人从园子里采些茉莉花,冲洗干净,捣成汁。”
鸡蛋在草灰水里浮起来,说明草灰水的浓度比重达到要求。
至于茉莉花,有文献记载,茉莉花大约晋朝传入华夏,最初广泛种于江南,是很好的增香材料。
“是!”沈来福立刻组织兵士照办。
弄完这些,萧羽来到御膳房,指导厨子将五花肉切成三指宽肉块,席草洗净,捆绑。
砂锅底部加油,姜片,青葱,肉皮朝下码放,加满黄酒,酱油,冰糖,小火慢炖半个时辰。翻个,再炖一刻钟。
厨子们领命照做。
萧羽回到熬制猪油现场。这会儿工夫,猪油已经搅拌好了,变成粘稠的白色膏体。
萧羽又让沈来福往油锅里加了少许酒精与精盐,盐析之后再次过滤,添加茉莉花汁液,再搅拌,最后将膏体灌进竹筒里面,放在阴凉地方冷却。
醉香楼那边暂时没有动静,闲着也是闲着,给自己找些事情做,搞点小发明。
孙越以及众多兵士很想打听萧羽在搞什么名堂,却没开口。
问那么多干嘛,六皇子让干啥就干啥。
这些忙完,刚好大约一个时辰,临近中午。
萧羽回到御膳房。
院子里飘满炖肉香气。
萧羽吩咐厨子:出锅。一份送去书房,其余的给大家分了。
书房里,太监将砂锅端上餐桌,徐若琳和云蕾直吸鼻子。
“哇,这么香!殿下又做了什么好吃的?”