赶忙走了过来：“刘大人，许久不见啊！”
刘凌笑着道：“许久不见，沈大掌柜！”
简单寒暄两句之后，沈秀便直奔主题的指着那些甘蔗道：“刘大人，这些东西我全都给你运来了，咱们也是该商量商量精盐的事情了吧！”
刘凌微微一笑，说道：“放心，定不会亏待于你的，这样，一百斤甘蔗换三斤精盐怎么样？”
在南方甘蔗这玩意不值钱，一两银子能买上一大片的甘蔗地，成本几乎可以忽略。
而且甘蔗这玩意很压秤，一百斤甘蔗也就一二十根的样子。
沈秀这次前来带了足足二十条船的甘蔗，算下来一条船怎么也有十万斤。
全部换成精盐的话也有六七万斤的精盐，若运回去全部售卖掉便是数万两银子的进项。
这还不算他们回程的时候，搭载的其他货物。
所以在听到这个换购价格之后，沈秀的脸上堆满了笑意：“如此便多谢刘大人了！”
刘凌脸上的笑意也很浓，他客气道：“好说好说！总不能白承你人情吧！”
又是一番客套之后，刘凌便将陈寿拉了过来，和沈秀对接生意，而他自己则来到了自己早就修建好的作坊之中。
在这里，有着一座用水为动力的石磙，正不停的旋转。
而石磙下方，便是一根根粗壮的甘蔗。
“怎么样，榨出来汁水了没有？”
几名工匠看到刘凌之后，赶忙道：“回大人，榨出来了！都放在后院了！”
来到后院，刘凌便看到了一大桶一大桶的甘蔗汁。
旁边，还有人在过滤和熬煮这些汁水。
刘凌之所以费劲从南方弄甘蔗，目的也很简单，那便是制糖。
糖和盐是现代最为常见的调味品，但在古代这两样东西的价格却十分昂贵。
盐还好，虽说价格贵，但总归有得卖。
而糖就不一样了，北方含糖率最高的农作物是甜杆，这玩意种植的实在较少，所以糖的产量也很低。
再加上熬制工艺较为低下，所以制作出来的糖大多也是发黑发苦的。
想要将糖中的杂质提纯，需要的东西也十分简单，那便是黄泥水。
二者通过混合搅拌再沉淀之后，原本黑褐色的糖浆就会变得洁白，从而制作出现代的白砂糖。
刘凌相信，若真能制作出甘甜的白砂糖，其价格估计要比精盐还要昂贵。
到