朱元璋建立大明以来，一直都向励精图治，打造出一个光灿灿的盛世。
如今是洪武十二年，朱元璋已经登基很久，京郊仍然出现灾民，这让他的眉头难以舒展。
前有朱涛替君买善之举，后有以工代赈之策，这可真是解了朱元璋的后顾之忧，让他内心无比激动。
心情好的时候，食欲自然也就大开了，谈完了这些正事，他忽然想起来朱涛刚才提及的那个什么开水白菜。
于是，他便很是好奇的问道。
“涛儿，咱刚才进来的时候，你说今天要吃开水煮白菜，难道现在是你赈灾灾民把钱花光了，只能吃白菜了不成？”
朱棣也在旁边很是无奈的想着，每次来到朱涛的庄子里都能大块朵颐，吃上与众不同的新菜品，让他流连忘返。
平心而论，无论是自己的燕王府还是国商司的堂食，甚至是宫中御膳房的伙食，都比不上这里的肉串和鱼香肉丝。
不过，今天要吃的开水白菜，到底是个什么东西，他心中也疑惑，于是便问。
“堂弟，这开水白菜又是什么菜品？你给咱好好的说一说，让咱也长长见识吧！”
看到老爹和堂哥一脸的疑惑，朱涛也能理解，毕竟这道菜可是后世名菜，能在国宴上露个脸的。
不过，这道菜的制作工序实在是太过复杂，说起来恐怕都要说个半天，一句半句的自然也说不清楚。
朱涛便直接卖了个关子，说道：“爹，四堂哥，你们一会儿等尝过了这道菜，就知道好吃不好吃了。”
很快，菜品和烤串都陆续的上来了，除了有平常的麻婆豆腐和鱼香肉丝等，果然有一道开水白菜。
果然，就是清汤里面卧着几颗小白菜，似乎没什么特别的，不过，朱元璋还是忍不住尝了一口。
只是一口，他就开始闭上眼睛开始直接咂摸起滋味来了，这到底是怎么回事，白菜也能做出这样的味道，可谓神来之笔，庖厨封神制作了。
朱棣也夹了一筷子，同样也是被这个味道给征服了，他却忍不住说：“堂弟，你可是神了，平平无奇一道白菜，都被你给做出这样的味道，可惜了，太平哥出外办事，无法尝到这样的美味。”
这时，朱涛才介绍说：“爹，四堂哥，这菜虽然名为开水白菜，可不是水煮白菜，里面的学问大着呢。”
说着，他就把这道菜的做法给说了一遍，如何选鸡和火腿，以及菌菇和配料，如何吊高汤，如何除杂质，凡此种种说