完。
别问为什么,涮火锅一斤牛肉根本没有多少,苏妍和她儿子陆一鸣就能干完两斤,陆霆一个大男人光吃肉不吃饭,干掉四斤肉完全没问题。
两人这样一忙,忙到十点才忙完,洗完澡躺回床上就睡了。
第二天一早,苏妍从锅里捞了两块卤牛肉,又拿了五根牛肋骨、一条大骨棒、七斤牛肉、五斤牛肉丸放在一边,打算中午回老爸家吃饭再拿出来。
陆霆用背篓背了同样多的牛肉和牛骨去了陆家,卤牛肉和牛肉丸就没拿,因为拿了不好解释,市场上可没有卤牛肉和牛肉丸卖。
拿去苏家不怕,至少岳父知道媳妇有一个洞府空间,他肯定知道这些肉哪来的。
陆一鸣看着老爸背着这么多肉去爷爷家,问道:“爸爸,你背篓这些肉哪来的?”
“买的,你爸我一大早起来去买肉。”
“你把肉全部给爷爷了,我们吃什么?”
养那些牲畜原本就是吃的,也没什么好纠结的,空间还剩一只梅花鹿,苏妍打算过年再割一次鹿茸就把那只梅花鹿也杀了。
鹿血和鹿鞭分别用来泡酒,鹿骨熬成鹿骨胶,鹿肉拿来打火锅做卤肉,鹿皮鞣制好以后给儿子做背心。
杀牛剔骨解肉,陆霆一共花了五十分钟,等他把一盆一盆的肉端进别墅厨房,苏妍从二楼下来。
因为怕看到热腾腾牛肉会呕吐,苏妍手里还攥着几颗话梅。
“陆霆,你用磅秤秤了没有一共有多少牛肉?”
“肉秤了,其它的没秤,一共两百六十二斤肉。妍妍打算这些肉怎么吃?”
“那六十二斤牛肉全部用棒槌捶打成泥,做成牛肉丸。
剩下两百斤牛肉,腌制四十斤做成腊牛肉,三十斤做卤牛肉,八十斤做成各种口味的牛肉干,余下的五十斤明天拿二十斤出来三家分了,另外那三十斤放雪柜冷藏,过年再拿出来分。”
二百多斤牛肉看起来很多,但是做成腊牛肉还是零食牛肉干都会大大缩水。
八十斤新鲜牛肉做成牛肉干最多也就二十多斤牛肉干。一家三口都爱吃,二十多斤牛肉干能吃多久?
何况苏妍也不好吃独食,怎么的也要给两边父母一边给个一两斤。
做牛肉丸的活苏妍交给了陆霆,她则把做腊牛肉和零食牛肉干的新鲜牛肉用盐和各种调料先腌一到两晚上。
用大木盆腌好一百二十斤牛肉之后,又拿三十斤放在大锅,加入料酒生姜一把大葱,慢