温度比外面高,豆腐容易发酵产霉菌丝,既然做霉豆腐,干脆再泡三十斤黄豆做三坛辣霉豆。
陆霆紧张地问道:“妍妍,你怀孕能吃这么坛子菜吗?”
“喝粥的时候吃一点,又不是天天吃。我冬天不弄些坛子菜,总不可能等到梅雨季节再来弄吧。
趁我肚子还没大,多准备一些,腊鱼和腊肉过两个礼拜再弄,弄完差不多也要准备年货了。”
“是啊,时间过得真快,很快一年就过去了。”
接下来的两个礼拜,苏妍在空间腌制各种坛子菜,辣白菜,红油豆腐乳,辣霉豆,榨菜,紫苏泡菜,桔梗泡菜,酱泡木瓜丝,酸辣萝卜条…
陆霆看着库房大大小小的坛子和瓮头皮一阵发麻,“妍妍,各种杂菜加起来有一二十坛,你这是打算送人吗?”
“你爸妈还有我爸妈都要准备,今年他们可是什么都没准备。你买这么多老豆腐回来,你妈肯定知道。
明天你搬一坛霉豆一坛豆腐乳一坛辣白菜给你妈送去,我爸那边我自己来送。”
“行吧,明晚我去池塘捞鱼,来烘腊鱼,猪晚几天再杀,到时候把那只梅花鹿一起杀。”
“猪可以先杀,反正有冰箱保鲜,梅花鹿年二十九再杀,年三十除夕吃新鲜鹿肉。”
过年这段时间大家都非常忙,陆霆这边有开不完的会,苏妍在医院有干不完的活,特别是她现在选择的是骨科,一到冬天那些人就这里疼那里疼,骨折的病人都变多了。
白天他们忙着上班,晚上还要在空间忙活,苏妍闻不到腥味杀鱼杀猪都没到场。
陆霆在忙着做腊鱼腊肉的时候,苏妍在蒸米酒,蒸糍粑,炒花生,炸猫耳朵,炸馓子,做花生糖、桔子糖和鸡蛋饼。
她当然知道牛轧糖比花生糖好吃,曲奇饼比鸡蛋饼好吃,为了符合这个年代的特色,她只能做这个年代饼干糖果,这样他们就不用去供销社排队买年货了。