加上现在，段纯最缺的就是起步资金。
在万花楼开涮锅火锅，是目前来钱最快，投资最小的方式。
段纯必须先赶紧凑齐更多的资金，才能去开始准备其它的项目……
“明白了小公爷。”
曲掌柜听了半天，总算是弄懂了段纯的心思。
一个涮锅，一个火锅。
刚才的美味，已经让他心中彻底明白。
这种美食只要在万花楼推出，那么整个崇左坊的酒楼。
就再也无法跟自己相比，以后的生意也自然不用担心。
只是，这位小公爷一开口就拿走了一半的利润。
让曲掌柜不免有些肉痛。
但他也知道，如果他不答应，这位小公爷完全有能力去找其它酒楼合作。
“你放心吧。”
“我帮你算过，一斤羊肉你们只需十几钱的本钱。”
“但是一个涮锅和火锅，一斤羊肉你至少可以卖出一百多钱。”
“加上酒水和汤料和其他食材，你们完全可以赚回十倍的利益。”
“我拿走一半并不算多。”
“我还可以保证，涮锅和火锅的生意。”
“以后就交给你们万花楼一家去做。”
“你觉得如何？”
段纯笑着说道。
“小公爷，小人愿意听从小公爷的安排。”
曲掌柜兴奋的双眼放光。
“那就行了，一会儿我会让人送来契书。”
“明天给你们送过来更多的锅具。”
“你们也开始准备地方和人手。”
“我怕生意好起来，你们会接不住啊。”
段纯站起身，大步径直离去。
刚才所有的情况，他都已经详细的告诉了曲掌柜。
回到天姿阁，找到田有银，让他写好一份合作契书。
然后让田有银推荐一位信得过的账房弟子，让他拿着契书去找曲掌柜。
以后万花楼的账目，就暂时由这位账房弟子在那边看着。
段纯相信，曲掌柜绝对不敢骗他。
花费了一天时间，这才弄好了几个实验用的铜锅和火锅。
也终于定下了万花楼的商业契书。
段纯心中非常高兴，只需等都足够数量的涮锅和火锅准备好。
万花楼一开张，滚滚银钱便会不断流入自己的腰包。