子鱼。
现在，污染多了，许多山间的溪流也干涸了，加上这些年过渡捕捞，华子鱼已经很少见了。
王福梅做的这道青蒿华子鱼，来自他父亲王胖子的独传手艺。
不仅是华子鱼，就连青蒿，也是经过特殊处理过的。所以，别人家虽然也有华子鱼这道菜，但是，就是做不出王福梅的这个味道来。其中原委，就在于青蒿的处理方法上。
王福梅做的青蒿华子鱼，除了华子鱼的特有鲜味儿外，还有青蒿的清香味儿。别的人做的，就没有那股清香味了。
开了福满楼之后，这道青蒿华子鱼，就成了福满楼的招牌菜。
华子鱼和青蒿，都是王福梅在老家订购的，每隔一段时间，就派郭兴亮回去取一趟。福满楼现在生意不错，跟这道菜有直接的关系。许多食客就是冲着这道菜来的。
韩楚卫几人吃完饭，坐了一会儿。接个电话，韩楚卫就要告辞。临走时特意嘱咐金志柏，一定照价付钱。又告诉王福梅，储备点儿华子鱼，以后有时间，他还来吃饭。
韩楚卫刚走，金志柏就张罗算账。
王福梅说不用算了，这顿就当赔罪了。
金志柏笑了笑，跟王福梅说了声：对不起，刚才是我太着急了。
手下问王福梅多少钱，王福梅还说不用算了。金志柏也不说话，自己掏出500金币，放到桌子上，走了。
王福梅也不看钱，坐到椅子上，呆呆地望着窗外，也不知道想些什么。