息后，如久旱逢甘雨，高兴得昼夜不眠。他将全家人叫到一起，把自己早就想参加八路军，为抗日救国出一份力量的想法毫无保留地告诉了家人。
在寻常人看来，蒋维平这样一个年至花甲的老年人，还想去参军，实在是天方夜谭。但是蒋维平对此却不以为然，作为一个中国人他愿意为抗日献出自己的一切，而他的做法，也获得了家人的强烈支持。
就这样，在1938年2月的一天深夜，蒋维平携带自家全部中西药品、器械，拜别乡亲、离开家乡。他一路冲破日伪军的重重封锁，终于来到八路军第四纵队驻房山县南窑村包森支队司令部。
包队长热情的接待了蒋维平，然而当蒋维平表明自己要参加八路军时，包队长却有些为难。他想蒋维平这么大年纪，怎么能经得住艰苦的行军生活呢？于是婉言相劝，让他回家乡行医务农。
宋司令员眼看面前的这位老者，虽然年逾花甲，但目光却炯炯有神，待问明蒋维平到来的原因后，也被蒋维平这种抗日热情所感动，最终批准他加入八路军。而蒋维平也成为入伍年龄最大的八路军战士。
在他跟随部队转战晋西北恒山地区的过程中，每到一地，蒋维平在为驻地军民医伤治病的过程中都会查访当地诊治疾病的偏方，并亲自带人验、采药。
他精心采集，共收得止血、消炎以及治疗疟疾、伤寒、疥疮等偏验方剂共300余种，大大缓解了部队与群众的用药困难。
经过20多个日日夜夜的紧张劳动、煎熬沉淀、配制试验，终于制出了麻黄丸、疟疾丸、疥疮膏、拔毒青、治腐青等40多种应急药品。
后来蒋维平随三五九旅七一九团开进南泥湾，当时的南泥湾举目望去就是一片荒凉。
蒋维平主动请缨，要求改行和大家一起上山开荒种地，王旅长答应他的请求，并让他出任七一九团农场场长兼制药厂厂长。
在蒋维平的带领下，全团不到一年的生产，不仅实现了全场人员的衣食自给，还为全团解决了3000多套棉衣，并上交旅里一部分产品。
靠着自己的努力，蒋维平和战友们愣是把一个昔日荒凉的九龙泉改造成了环境优美的花果山，蒋维平因成绩突出，年终被评选为三五九旅劳动英雄。
蒋维平老先生是55年授衔时最为年长的一位，此时的他已经77岁高龄了，还留着胡须，在听到需要将他的胡须剃掉时，蒋维平老先生表示很为难，他不想要剃掉胡须。
教员听闻了此事，他知道蒋维平