的是淮扬菜。”
“但也不是说咱川菜就拿不出手，就好比开水白菜、粉蒸肉、糖醋里脊也都不错，开水白菜现在也是国宴的扛坝子。”
“不过我教你的都是正宗的川菜，这口味可能重一点，而四九城大部分都是京派川菜，所以口味稍微轻一点。”
“当然了正宗川菜里面还有很多种类的划分，例如按地域的不同又分为上河帮、下河帮、小河帮三种……”
吴轩越说越起劲，而何雨柱也是越听越入迷，以前他光知道去闷头做菜，虽然厨艺上小有成就，可是压根就没有去详细的了解这些背后的故事。
而上一世何大清回来之后，虽然有意教授过他相关的知识，但何雨柱自认为已经做了大半辈子的川菜，所以压根就没有兴趣听何大清废话。
可是现在听吴轩这么一说，何雨柱心中的很多困惑也被解开了，例如在京派川菜中的宫保鸡丁和正宗川菜中的宫保鸡丁，它做法就是不一样的。
而何雨柱之前还因为这件事和别人吵过一架，当时两个人还都想争一番高低，可最后却谁也没有说出个所以然来。
但何雨柱也不是一无所知，谁叫他可是重生过来的，两世为人的经历让他有超越这个时代局限性的见识。
所以这师徒二人你一言我一语，聊的那是一个不亦乐乎。
就这样不知不觉间，时间就到了下午一点钟。
“吴师傅该吃饭了，这都一点了，你要是再不吃可就凉了。”
吴轩这才看了一眼时间。“你看看，我光顾着和你聊天了，都没感觉时间过的这么快，走，吃点东西你再回去。”
何雨柱是赶忙拒绝道：“师父，要不还是算了吧，都这个点了，我得赶紧回去准备准备，否则我怕时间上会来不及。”
“行吧，你看这事情闹的。”
“不过你小子要是有时间的话，倒是可以来我们这考个3级炊事员。”
“到时候就算你们厂里定不了这么高的级别，那也会有相应的补贴。”
“师父，你看我这脑子，我之前还想问你这件事呢，那成，既然能行咱们改天细聊。”
“行，你回去路上慢点啊！”
何雨柱告别了吴轩，骑上他那辆二手三轮小板车，那是一路狂飙回了轧钢厂。
不过在进厂之前，他专门寻了一处没人的地方，先是从空间里拿出了两斤大虾，看着确实有些太少了，只好狠下心又多拿了半斤出来。
他