江嘉意跟爸妈说了自己的打算。
“我刚到岛上的时候曾做过几次炸豆腐鱼，吃过的人就没有不喜欢的。
后来林嫂子还有韩大姐都来找我要过方子，要回家自己炸。不过她们也说了，怎么炸都没我做得好吃。”
说到这里，江嘉意得意地扬了扬下巴：“其实这鱼要好吃主要就在于外面裹的那层脆浆，有了它才能保证鱼又酥又脆还香还不腻。
那方子是我自己琢磨出来的，肯定不能随便就给了人。
我只是稍微给她们少说了两个步骤。
但就少了这两样，做出来就不是那个味儿了。”
听她这么说江母皱起了眉头：“要是做这个就得支油锅了，成本肯定不会低。
咱这是卖街坊邻居的东西，要是太贵了会不会卖不出去？”
“不会。”江嘉意回答得非常肯定：“豆腐鱼本身很便宜，即便油炸成本也高不了太多。
再说了，也不是只炸鱼，咱还可以炸别的，炸虾饼，炸馄饨，炸糍粑都可以。”
江父听得兴奋了起来。
“我觉得嘉嘉的想法行。成本高点儿怕什么？再高也比下馆子便宜吧？
不能天天吃，偶尔吃一顿总能承担得起。
再说了，买不起一斤还买不起半斤？买不起半斤，一块儿两块儿咱也卖。
积少成多那都是钱！
而且住在咱这一片的人基本上家里条件都不错，至少哪家都有个吃公家饭的，不然也住不到这边来。
别的不说，你想想小市场那儿，每天早上多少人在里面买早饭？那油条摊子每天排多长的队！
我觉得可以。
这要是做好了，肯定比那个秦家的烙饼生意好。”
说到这儿他看向女儿：“嘉嘉，你说的虾饼是什么？是正经主食吧？
那个豆腐鱼做小菜最合适，这个比较适合中午晚上卖。
咱既然要卖主食那就把早点也加上，你说的这个虾饼可以做主食吧？”
这回不用女儿回答江母就接上了话：“虾饼我会做，就是虾肉馅儿的馅饼嘛，没什么难度。”
她停顿了片刻，似乎是在琢磨这件事的可行性。
然后目光变得越来越坚定。
江母挺直了身子，说：“既然决定要做，那咱干脆就做大它！
也别只找一个人了，我去跟小巧说，让她看看能不能给咱找两个人来。