不小,寒城森林野生动物园,就在县城边上。
孙燕的父母都是老实巴交的农民,见到孙平安,感激之情溢于言表,当即招呼着亲戚,把准备留着过年的猪给拽了出来。
孙平安想拦着,却抵不过孙燕家人的热情。
只能眼睁睁的看着一头200多斤的大肥猪被放血,分割。
猪血加上盐花,搅拌。
小肠衣清洗干净,把猪血往里一灌,等凝固后,再上锅那么一蒸,就是地道的东北血肠。
五花三层的猪五花切成大片,巴掌厚的肥膘带着瘦肉剁成大块,酸菜切成粗丝,再扔里几根骨头,把蒸好的血肠切厚片,放一块炖上,这就是地道的杀猪菜。
排骨、大腿骨、脊骨切成大块,拿自家发的大酱一熬,就是地道的东北酱大骨。
香气扑鼻,孙平安为肥猪痛心的泪水,不争气的从嘴角流出。
东北人的家宴,没有南方的精致,主打的就是一个实在。
甚至在桌上,连个盘子都见不到。
所有的菜,全都是用盆装的。
至于东北人的热情,那就更不用说了。
孙平安不喝酒,只吃菜。
而他那风卷残云的吃法,愣是没比过热情的燕子家人夹菜的速度。
自从有了系统以来,他还是头一次吃撑到直翻白眼的程度。