不待油烧热，白忍冬就将葱白段、洋葱、拍烂的白蒜头、切丝的生姜、小辣椒、等辛香料放入锅内炒至出香味。
花椒、八角、桂皮、干辣椒等香料，也需经过同样的爆香。低油温、中小火才能炒出香味，而食材又不至于烧煳。
爆香之后，又往锅里倒入用食盐、料酒等腌制了三个小时左右的鸡肉块。
先开大火爆炒，炒至浓烟滚滚，香气扑鼻，腥气渐无，又加烧开的热水一碗。
此时便可以盖上锅盖焖煮，期间不时翻炒，等汤汁渐浓，又加入油开大火。
继续不停翻炒至肉色金黄即可出锅。
原本在旁边洗生菜叶子的程有麒，闻到锅里的肌肉越来越香，口齿里不停地生津，忍不住围到白忍冬身边问。
“冬哥，炒鸡是不是熟了，好香！”
白忍冬用铲子从锅里，捞了一块肌肉出来，递送到程有麒的眼皮底下说。
“你尝尝，盐是否合适？”
程有麒手指尖尖的要来尝菜。
白忍冬想起肉才从锅里捞出来，便把肉块倒在一片生菜叶上说，“小心烫。”
程有麒还没吃进嘴里，刚把鸡肉从骨头上扒开来，便说，“冬哥，有血丝。”
白忍冬说，“没事，你先扔回锅里，我再点加水焖炒一会儿。待会儿再尝。”
就在此时，厨房门口突然还伸进来一个“爆炸头”，原来是龙飞天来了。
他笑着挤进来说，“哇！香喷喷的，我看看厨房里有什么可以偷吃的没有？”
龙飞天刚挤进来，就被程有麒给推了出来说，“太挤了，厨房小得挪不开身，你去帮敬书切菜，切好再拿进来给我洗。”
龙飞天把手搭在程有麒肩膀上说。
“早上去买菜时，怎么没叫我一起去买，下午吃饭时才叫我过来，我挺想来的，但又让人怪不好意思。我抬了两箱酒和两箱牛奶放在客厅，你们来拿。”
程有麒说，“酒怎么才舍得抬两箱呢！凭你的力气，不是得抬个十箱八箱的。”
龙飞天笑话程有麒说，“瞧瞧你，腹肌都被你喝没了，还喝酒呢！你这小朋友，就喝牛奶吧，酒那是我们大人喝的。”
程有麒的腹肌确实消失了，脸红地不好意思反驳龙飞天，只是把菜刀递给他。
“敬书你让龙飞天帮你切菜，把香菇、土豆片什么的全给他切，别让他闲着！”
第70章程有麒指挥龙飞天切菜洗菜干活