何夔，字叔龙，生卒年不详，陈郡阳夏县人。避乱河南时被袁术强召为下属，后来逃回家乡投奔曹操，授司空掾属、城父令、长广太守、乐安太守、丞相府东曹掾。魏国建立之后，任尚书仆射。曹丕被立为太子之后，何夔曾任太子少傅、太傅、太仆。曹丕继位之后。封何夔为成阳亭侯。何夔死后谥号靖侯。
何夔幼年就死去了父亲，和母亲、哥哥住在一起，以孝顺母亲友爱兄长而著称，身长八尺三寸，容貌庄重严肃。他避乱到了淮南，后来袁术到寿春徵召他，何夔不肯应召，但却被袁术扣留，过了很久，袁术和桥蕤一起围攻蕲阳，蕲阳被曹操牢固防守。袁术因为何夔是蕲阳那个郡的人，想要胁迫他去游说蕲阳投降，何夔对袁术的谋臣李业说：“过去柳下惠听到要征伐别国的图谋，就脸上带有忧虑的神色说‘我听说征伐别国是不用询问仁德之人的，这样的话为什麽问到我这裏来呢’！”於是逃走躲到潜山，袁术知道何夔终究不会为自己效力，就中止了胁迫他去蕲阳，袁术的堂兄山阳太守袁遣的母亲，是何夔的堂姑，所以袁术虽恨何夔却不加害他。
建安二年，何夔打算返回家乡，估计袁术一定会急忙追赶，于是就从小路走得以逃脱。建安三年，回到了家乡所在的郡，不久，曹操徵召他为司空掾属。当时有传闻说袁术军队发生变乱，曹操问何夔说：“你认为可信不？”何夔回答说：“上天佐助的是顺应天意的人，人民帮助的是取信於民的人，袁术没有取信于民和顺应天意的实际作为，却希望得到上天和人民的帮助，这是不可能在天下实现自己的愿望的，失去正道的君主，亲戚都要背叛他，何况是他左右的人呢，照我看来，袁术的军队发生变乱是一定的了。”曹操说：“统治国家失去了贤才就会灭亡。您不被袁术所任用，发生变乱，不也是本该这样的吗！”
曹操性格严厉，掾属办理公务，常常受杖刑，何夔经常带着毒药，决心宁死也不受侮辱，因此终究没有遭受杖刑。出任城父令，又升任长广太守，这个郡依山靠海，黄巾军还没有平定，当地强横有势的人大都反叛，袁谭随即授给他们官职。长广县人管承，纠集部属三千多家，成为结夥抢劫的祸害，议事的人想带兵攻打他，何夔说：“管承等人不是生下来就喜欢作乱，习惯於作乱，不能自行悔改，没有受到仁德的教化，所以不知道回心从善。现在军队逼得他们太急，他们害怕被消灭，必定会合力作战。攻打他们既不容易攻下来，即使获胜，也一定会伤害官吏百姓。不如慢慢用恩德开导，允许让他们自行悔改，就可以不用烦劳军队