去玩内脏，祁航拿了一块五花肉出来，切了薄片。
“姜葱蒜就不要了，这种变种裂腹鱼本身没有腥味，不需要去腥，加了这些，反而会盖住它本身清甜的味道。
弄完这些，他又换了刀板切了一片紫苏，切得碎碎的
“做这种变种裂腹鱼，因为它本身的滋味足够鲜美，所以不用加什么大料，就是简简单单的最好。”
准备完了料，祁航烧开了大火。
锅烧红，滑锅，最后下了猪油，稍微融化就把裂腹鱼放到里面煎了一下。
祁航一边煎鱼一边讲解，“这个火一定要大，要一下子把鱼皮煎酥，但是注意不要煎太久，会糊掉。
在油脂高温的作用下，一下子一股清甜的鱼香就传了出来。
大白跟胖胖闻了闻，立刻从原本玩要的地方跑了出来。
一个挂到了祁航身上，一个就要攀着腿往上爬，嘴里的口水都在滴答滴，看起来已经十分饥渴难耐了。
祁航没办法，只好把胖胖放到了旁边的高柜上。
弄完了两只，他又把裂腹鱼翻了个面，就加入了五花肉，稍微煎了一下就加冷泉水炖了起来。
“加五花肉可以丰富鱼汤里面的油脂含量，而且可以给鱼添加更多的风味。”
“水一定要冷水，水开之前，不要去翻动鱼。”
水开炖三分钟后，祁航就装盘了。先装了两条不加盐的出来给大白胖胖吃，再往过里加了盐他自已吃
我是要顾忌大白他们，如果你们做的话，水开就能加盐了。
最后装盘出来，祁航在鱼身上撒上一点碎紫苏叶就大功告成。
鱼做好了，祁航先给了一个特写。
微黄焦酥的鱼皮下是雪白的鱼肉，细腻滑嫩，周围的汤汁浓稠，颜色如玉
看得网友们狠的吸了口口水。
【美味-王奇】更是气的直打自己的手，就犹豫了那么一会，鱼就没了。
祁航先把没加盐的两条鱼去掉大骨，给大白胖胖一人一条
他特意先给了大白。
但是对于祁航给胖胖吃鱼的行为，大白仍旧很生气，冲着胖胖大喊大叫。
又转头的冲祁航叫喊，表示胖胖只能在地上吃饭。
祁航干脆把大白楼在怀里喂它，刚喂了第一口，大白的眼睛就亮了起来。
叫了一下，也不要祁航喂了。
自己捧起来就吃的头也不抬。