"何雨柱看到师父指派他，也就没再推辞。
其实何雨柱清楚，自已的人生将会与钢厂有着诸多纠葛，所以他很想提前了解这家单位。
如今饭店的生意尚可，但从五十四年开始，与国营合作的浪潮袭来，饭店会面临转型改革，之后物资匮乏，社会动荡，工人地位将提升，他认为还不如在钢厂食堂躲起来，当名工人暂避风头。
为此，何雨柱规划自已的未来，打算落脚于钢厂。
因此，他对这次钢厂之行颇感兴趣。
虽然何雨柱愿意接手，但赵处长显得有所迟疑，听到何雨柱的决定，他稍显犹豫，然后瞥向自已的堂兄赵海山。
赵掌柜作为掌柜的敏锐洞察力是必需的，一眼便看出弟弟的疑问。
于是赵掌柜敲了敲额头自责道：“哎呀！你看我这记性，竟然忘了给你介绍！”
"
"堂弟，你别看师傅年纪不大，厨艺却是顶呱呱的。
刚才你吃到的佳肴正是师傅的手笔！
"
"殊不知，赵有福也是一个心思细腻的人，在提出借用厨师前，特意品尝了几道菜肴以确认。
赵有福对菜品赞不绝口，认为口感丝毫不逊于过去钢厂的大厨何大清，这才决定求助堂兄赵海山。
"
"真是年轻有为！
"
"赵有福听了，心头踏实，随即竖起了大拇指赞扬何雨柱。
"
"这是得益于我的师父教导啊！
"
"何雨柱憨厚地笑道，顺势对师父李福生表示赞赏。
"
"柱子烹饪认真刻苦，又有爹亲何大清自小教授，这样的成就理所应当！
"
"李福生当然要为扬言赞誉，顺便提及了何雨柱与何大清的师徒关系。
"
"嘿，这么说来是咱们厂的老何大清啰？
"
"赵有福一听，连忙询问。
"
“我父亲来保定之前就是在钢铁厂工作啊！”何雨柱点头认同了赵有福的猜测。
“嘿呀，既然你是自已人，我和你父亲在厂里关系还挺不错的呢！”赵有福一听就放心了，亲切地拍了拍何雨柱的肩膀。
“福哥，既然你对厨师满意，就定下何师傅吧，你们聊聊具体细节，我去前厅招呼一下客人！”赵掌柜拿定了主意，面带笑容地前往前厅待客。
赵有福紧接着和何雨柱约定好了回厂的时间，便告别离开了。
一会儿，何雨水回来后，何雨柱让她吃完饭后放学直接回家，他还答应会提前送饭菜到家里。
何雨水答应一声后跟着孙师傅离开，何雨柱随后继续在厨房忙碌，填饱肚子后，他骑着孙师傅送回来的自行车先给家中送了两份盒饭。
饭菜只需要雨水回家简单加热便可食用，接着他便直接去了轧钢厂。
刚到厂门口，他就看到赵有福已经在那儿等着了。
“柱子，这边来一下！”赵有福带何雨柱在门卫处进行了登记，随后立刻带他往厂食堂走去。
此时的轧钢厂还是娄半城的私人公司，厂子的规模与未来相比相当小。
工厂有一千多名员工，设有大小两个食堂，一个供全体员工使用，另一个专门为领导准备。
何大清曾在这小食堂里工作，但因其出色的烹饪技巧，他主要负责烹饪私人特餐。
考虑到轧钢厂的业务遍布全国多地，不时有客户拜访，这便是何大清发挥实力的机会。
何大清的厨艺确实出色，谭家菜、川菜、鲁菜、淮扬菜样样擅长，顾客吃过都赞誉有加。
因此，他深得娄半城的喜爱，同时也和赵有福建立了良好关系。
一路上，赵有福一直在讲述他与何大清的交情，意在拉近与何雨柱的距离。
何雨柱也不介意给他留些面子，已然改口唤赵有福为赵叔。
“柱子，今天的客人很重要，他们喜欢川菜，你的表现得格外用心！”赵有福亲切地以兄弟口吻叮嘱，并告知客人的口味需求。
“没问题，只要材料齐全，我一定能让他们满意！”何雨柱满怀信心地向赵有福做出了承诺。
两人一边谈话一边进入了小食堂。
正值大师傅何师傅和其他厨师协助准备食材的繁忙时段。
他们的任务是帮赵有福找来的师傅做前期准备工作，直至师父到达现场。
这群师傅看到赵有福走过来，还以为他带来了大厨来助阵，都不约而同地打了声招呼。
但等到看清跟在赵有福身后并非大师傅，仅仅是一位年轻人何雨柱，他们都显得有些愕然。
"
"请容许我给大家引见，这位将是我们今天主厨的何师父，希望大家能够全力配合他！
"
"赵有福挥手吸引所有人的目光，正式地介绍何雨柱。
"
"大家知道，这位何师父现是在鸿福楼掌厨，他烹饪的四川菜可是一流，每一道菜肴都会让人回味无穷！对了，别把他当外人，他父亲，也就是我们这里的前任主厨何大清，就是一位名副其实的好师傅!
"
"随着赵有福这一番话，众人对于何雨柱产生了浓厚的兴趣。
纷纷主动问候，气氛变得更加融洽。
不过众人明智，并没追问关于何大清的事情。
显然，有关他离开与寡妇的消息他们也有所耳闻，这样的事情不好打听，也不适宜公开。
"
"各位师傅，接下来的任务还需大家支持配合，预先谢谢你们的协助!
"
"何雨柱谦恭地向这群厨房里的师傅鞠躬致谢，赢得了满堂的掌声。
"
"何师父，这是你的围裙。
"
"赵有福递给何雨柱一件簇新的一件蓝色围裙。
确认他系好后，两人一起来审视今天的食材清单。
哇！娄半城所备的料还挺丰富！两条鸡、一尾草鲤、一只野味兔子，以及硕大的猪五花肉和牛肉。
更不用提各类配料如鸡蛋、豆腐、豆芽、川椒，小红辣椒、银耳、粉丝、鲜贝与木耳，样样俱全。
专门浏览了配料，何雨柱欣慰看到真的预备有麻椒。
在地道的四川烹饪法中，麻椒可是不可少的添加元素。
加入麻椒不仅能带来花椒的香味，还能添上一丝特有的麻爽口感，只有这样，才能触动真正热爱川菜人们的味蕾。
他们才会感受到烹饪的真实性和纯粹。
检查完材料，何雨柱向赵有福说明道：
"
"我打算先做红烧肉、东坡肉、麻辣鸡丁，尖椒爆炒牛柳，香辣鱼片汤，家常兔肉和口水鸡，再加上水煮牛肉，一共八个肉菜。
素菜有豆腐脑麻婆烧饼、酸辣土豆丝、凉拌木耳和油炸花生米。
最后再添个鱼头豆腐汤，冬瓜粉丝汤。
加起来一共十道主菜加上两道汤，应该足够了。
"
"听完何雨柱的规划，赵有福立即竖起大拇指，对他说：
"
"真是个鸿福楼的大厨，仅凭眼前的食物就构想出了这么多精巧佳肴，你可以放手制作，有任何需求尽管吩咐他们帮忙。
"
"
"
"刘师傅，劳驾你来一下！
"
"赵有福示意一个三十多岁的厨师，接着对何雨柱解释道：
"
"这就是后勤组长刘师父，有需要的事情可以直接告诉他！
"
"刘师傅微笑着对何雨柱说：“早听说你父亲时常谈起你，我们就亲切地喊你柱子，有什么事情尽管告诉我，我会全力支持你。”明白刘师傅必定也和父亲何大清相熟，何雨柱同样以笑容回应：“那就麻烦刘师傅你了！”赵有福完成交代后，又赶去向厂长娄振华（又称娄半城）报告情况。