SacKavurma,看品相非常像国内的干锅肉片,嗯……吃起来更像。
把羊肉、洋葱、辣椒、番茄,放在小铁锅上一起炒制,当然,必不可少的还是黄油和番茄酱,以及其他奇奇怪怪的香料,最后在中央扣上一撮米饭。
对于中国人来说,特别是来自西北的游客们,简直是家乡味道的诱惑了。竟然不由地想起家里夜市上的孜然炒肉和牛奶醪糟…
终极大Boss,卡帕多奇亚名菜——陶罐牛肉,不同于肉夹馍、丸子夹馍等土耳其快餐,陶罐牛肉是一种做工非常精细讲究的菜肴。
除了精选的小牛肉,陶罐里面还加了诸多配菜:洋葱、番茄、彩椒、大葱等(不要和我们比较,这里蔬菜匮乏),除此之外还有许多佐料以及每家餐厅不同的秘制酱汁。
将陶罐用锡箔纸密封,放入烤炉烤制至少90分钟,或明火烤制2小时。
在此期间陶罐完全密封,牛肉和蔬菜的香气在罐中不断融合碰撞。
最后用小斧子或小锤子将陶罐轻轻敲开,把美食倒入盘中即可享用啦。
对了,这个陶罐也很有来头,来自卡帕多奇亚地区著名的陶器小镇——阿瓦诺斯(avanos)。
由于打开方法是从罐颈处敲开,所以每个陶罐均为一次性使用,吃完便成了残破的艺术品。
所以一份瓦罐牛肉价格也不便宜,一般的路边小店大概也要300元左右。
其他的什么烤羊排、烤肉串就更多了,反正就是典型的肉食动物,不过没有烤全羊,比起烤全羊,这里的人更喜欢烤羊排跟羊腿,因为很多都是大家伙,是现吃现做,所以正经的宴请方式有些类似烤肉自助,BBQ。
当然,不需要你自己动手,四周有不少给你服务的厨师跟女仆,你需要什么想吃什么,就让他们给你提供,然后是坐在专门的长条餐桌上跟皇室成员一起共进晚餐,这可是冲着克丽丝的面子,毕竟一开始又不知道爱尔奎特要来,不过正因为爱尔奎特来了,所以亲王也出面了(摩洛哥被法兰西包围在中间,算是它的宗主国),不然最多只过来一个王妃,本身就是私人聚会性质的。
叶羽还蛮喜欢吃这些的,所以胃口不错,刘亦菲她们身为女明星,晚上自然不太喜欢吃肉,尤其是不易消化油脂很高的那种,所以更多的是喝酒,偶尔吃上几口。
从这里也能看得出那些皇室是有多败家,钱都是怎么花掉的,估计这里90%的食材最后都会扔掉或者拿给那些仆人吃,但一般情况下应该不会,因为按正统的规矩,仆人是不能吃跟主人一样的食物,哪怕吃不完,扔掉,也不会给你。
包括厕所这些都是一样,仆人是仆人的,客人是客人的,主人是主人的,都是要做区分的,可不是你想用什么就能随便用的,规矩很多,所以活该他们消失。
看着已经直接佩戴上翡翠珠宝,看上去“珠光宝气”的夫妻俩,叶羽觉得还蛮配的,毕竟是头顶一块布全球我最富,就应该这样佩戴打扮才对,不然谁知道你有钱,是个国王?