百合雪梨汤滋阴润肺［家传秘方］百合25克，大雪梨1个，冰糖20克。

［制用方法］百合用清水浸泡一夜，次日将面合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多清水，煮1个半小时，待百合已烂时，加去皮切作块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即成。

［功能主治］滋阴润肺，宁心止嗽。肺虚久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。

银耳鸭蛋汤滋阴清肺［家传秘方］银耳15克，冰糖25克，鸭蛋1只。

［制用方法］银耳与冰糖共煮，水沸后打入鸭蛋。每日服2次。

［功能主治］滋阴清肺。止渴生津。治阴虚肺燥之咳嗽痰少、咽干口渴等症。

竹沥粥功在清热化痰［家传秘方］竹沥30克，粳米100克。

［制用方法］先煮粳米作粥，临熟入竹沥，搅匀。任意食用。

［功能主治］清热，豁痰，镇惊。治风热痰火，肺热咳嗽、痰多色黄。

罗汉果柿饼汤清肺热［家传秘方］罗汉果半个，柿饼3个，冰糖30克。

［制用方法］加清水两碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣。1天分3次饮完。

［功能主治］清肺热，去痰火，止咳嗽。治小儿百日咳及痰火咳嗽等症。

无花果冰糖水治肺热咳嗽［家传秘方］无花果30克，冰糖适量。

［制用方法］将无花果洗净，加水与冰糖共煮。每日1次，连服3-5天可收显效。

［功能主治］桔痰理气，润肺止咳，解毒润肠。治肺热咳嗽、声音嘶哑、咽干喉痛，便秘，痔疮出血等。

甘蔗汁治肺虚热咳嗽［家传秘方］甘蔗汁、萝卜汁各半杯，野百合100克。

［制用方法］先煮烂百合，再和入两汁。睡前服食，每日1次。

［功能主治］润肺止咳，生津润煤，宁心安神。治虚热咳嗽，虚弱者病后气管炎最直。

奶汤锅子鱼止咳消肿［家传秘方］活鲤鱼1尾，火腿片、玉兰片、香菇片、葱、姜、料酒、盐、醋、“奶汤”（即鸡、鸭、肘子和骨头炖的汤）各适量。

［制用方法］将鲤鱼去鳞开膛，除去内脏，漂洗干净，切成瓦块形状，与葱、姜一起投入油炒勺颠翻几下，加入料酒、盐等调料。然后加入“奶汤”，待沸再加适量的火腿片、玉兰片、香菇片等，炖约3分钟盛火入锅内上桌。上桌后将锅下的白酒点燃烧开，佐以姜、醋汁食用。

［功能主治］止咳消肿，滋补强身。适于咳嗽、气喘、胸部胀满之患者取食。

久食花生米止咳化痰［家传秘方］花生米60克。

［制用方法］炒或煮熟。每日吃，不间断，痊愈后停用。

［功能主治］润肺、化痰。治老年慢性支气管炎。

［备注］有

虚火实热症者勿食。

养面蛋清治咳嗽不安［家传秘方］荞麦面、鸡蛋清各适量。

［制用方法］用鸡蛋清和荞麦面成团。每日几次用力涂擦胸部，有效。

［功能主治］清热下气。用治胸瞒腹胀、咳嗽不安。

百合蜜治肺热烦咳［家传秘方］新百合200克，蜂蜜适量。

［制用方法］用蜜拌百合蒸软。时时含1片，吞液服食。

［功能主治］清肺宁神。用治肺脏空热、烦闷咳嗽。

松明火焦糯米糖治久咳痰盛［家传秘方］糯米糖、松明火焦（即用多脂老松，劈成细条点燃成焦灰）各适量。

［制用方法］松明火烧得愈焦愈好。连焦带糖尽量食之，连吃3-4天即愈。

［功能主治］润肺止咳，化痰平喘。治久咳不愈、痰多气促等。

剑花汤化痰止气痛［家传秘方］剑花2个。

［制用方法］煮汤或当茶饮。

［功能主治］行气止痛，止咳化痰。用治咳嗽、痰多等。

秋梨膏止咳化痰［家传秘方］秋梨20个，红枣1000克，鲜藕1500克，鲜姜300克，冰糖400克，蜂蜜适量。

［制用方法］先将梨、枣、藕、姜砸烂取汁，加热熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。可早晚随意服用。

［功能主治］清肺降火，止咳化痰，润燥生津，除烦解渴，消散酒毒，祛病养身。用治虚劳咳嗽、口干津亏、虚烦口渴及酒精中毒等。

燕窝参汤益肺止咳［家传秘方］燕窝5克，西洋参5克。

［制用方法］先将燕窝用清水浸透，摘去羽毛杂物，洗净；晾去水气，同西洋参一起放进炖盅内，［备注］入八成满的开水，加盖，隔水炖3小时以上。饮用。

［功能主治］养阴润燥，降火益气。用治肺胃阴虚而致的干咳、咳血、潮热、盗汗等，对心血管病咳喘患者更直。

糖渍橘皮止咳化痰［家传秘方］橘皮、白糖各适量。

［制用方法］鲜橘皮或泡软的于橘皮适量，洗净，切成丝，放入铝锅，加大约橘皮重量一半的白糖，添水没过橘皮为度，大火煮沸后，再改用小火煮至余液将干时，将橘皮盛出放在盘内，待冷，再撒入大约橘皮重量一半的白糖，拌匀。食用。

［功能主治］润肺，燥湿，化痰，生津。治咳嗽多痰等。

蜜饯柚肉平喘化痰［家传秘方］鲜柚肉500克，蜂蜜250克，白酒适量。

［制用方法］将柚肉去核，切块，放在瓶罐中，倒入白酒，封严浸闷一夜，再倒入铝锅中煮至余液将干时，加入蜂蜜，拌匀即成，待冷，装瓶备用。

［功能主治］润肺，止咳，化痰。治咳嗽痰盛或老年咳喘等。

蜜饯双仁补肾茸肺［家传秘方］甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。

［制用方法］先将甜杏仁炒至黄色（勿焦），放在铝锅中加水煮1小时，再下核桃仁，收汁将干锅时，加入蜂蜜，拌匀。再沸即成。每服3克，日服2次。

［功能主治］润肺补肾。经常食用，可治肺肾两虚性久咳

、久喘等。

猪油蜜膏补虚润肺［家传秘方］猪油100克，蜂蜜100克。

［制用方法］将上述两味分别用小火煎煮至沸，停火晾温，共混合调匀即成。每次1汤匙，日服2次。

［功能主治］润肺止咳，补虚。治肺燥咳嗽。

大蒜泥镇咳止嗽［家传秘方］紫皮大蒜1头。

［制用方法］蒜去皮，捣成烂泥。每晚睡前洗足后，敷于两足底涌泉穴处（足底必须先涂上凡士林），上面盖一层纱布，足心有较强刺激感时可揭去。如足底无不适感，可连敷3-5次。

［功能主治］解毒，镇咳。用治风寒咳嗽、燥咳以及小儿百日咳。

蚕豆花冰糖水治咯血［家传秘方］蚕豆花9克，冰糖适量。

［制用方法］共加水煎。日服2或3次。

［功能主治］具有收敛作用。治咯血。

蕹菜白萝卜汁治咯血［家传秘方］蕹菜（瓮菜、空心菜）全棵带根2棵，白萝卜1个，蜂蜜适量。

［制用方法］蕹菜与白萝卜洗净，共捣烂绞汁一杯。用蜂蜜调服。

［功能主治］治肺热引起的咯血。

蜂蜜百部汤治痰中带血［家传秘方］蜂蜜20克，百部25克，白芨20克，瓜蒌25克。

［制用方法］先将上三味水煎，去渣取汁，再调入蜂蜜搅匀，每日1剂，分2次服。

［功能主治］润肺止咳，清热止血。用治痰中带血及肺结核久咳。

酸石榴治肺结核咳喘［家传秘方］酸石榴（甜者无效）3克。

［制用方法］将石榴子取出，捣碎，绞取其汁液。每晚睡前服下，或口嚼石榴子咽液。石榴子汁有小毒，不可过量饮用。

［功能主治］清热敛肺。用治肺结核喘咳，夜不能寐，以及老年慢性支气管炎。

白萝卜子治痰饮凝结［家传秘方］白萝卜子（莱菔子）生熟各15克，生赭石末9克。

［制用方法］先将白萝卜子捣碎煮汤一大碗，送服生赭石细末，半小时后，再用此方1次。

［功能主治］消积化痰。用治痰饮凝结症。据《医学衷中参西录》介绍，一青年素多痰饮，受外感后痰诞凝结于上院，阻隔饮食不下。用此方后，即觉上院顿开，可进饮食。

蒸贝母甲鱼滋阴补肺［家传秘方］川贝母5克，甲鱼1只（约500克），鸡清汤1公斤，葱、姜、花椒、料酒、盐各适量。

［制用方法］将甲鱼宰杀，去头及内脏，切块备用。将甲鱼块放蒸盆内，加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜，上笼蒸1小时许。趁热服食。

［功能主治］滋阴清热，润肺止咳，退热除蒸。治阴虚咳喘、低热、盗汗等。

（本章完）