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青拍了拍陆衍的肩膀，“别急，这是华伯伯带回来的，我记得他带回来了好几棵，有带叶子的，说是当时走的急直接带回来了。”

陆衍：“那就好，种子在叶子里，我明天找你去把叶子取下来，咱们分一分。”

青：“行。”

喝过豆浆，陆衍就先教他们做豆腐乳，香料和辣椒干磨成粉，用罐子密封起来，这是提前准备好。用一个大的蒸笼，上面铺上厚厚一层干稻草，把豆腐切成方块放在稻草上面，再用蒸笼盖子盖住，放到地窖里面，现在天气比较刚入秋，天气已经没有那么热了，放在地窖的温度正合适，等三天时间让它自然发酵，到时候的工序再让他们来看一遍。

除了做豆腐乳，最重要就是豆豉和酱油，黄豆已经泡了一晚上，白早上起来的时候把泡发好的黄豆放到草席上晾晒，现在的豆子已经干透了，再倒入陶罐里一直煮，吃完晚饭后就差不多可以了。

酱油也需要这道工序，所以陆衍煮只留了一小罐子拿来吃，其余的都煮上了。

陆衍给他们一人一包西瓜和木瓜种子，西瓜还有两个，今晚吃完饭当饭后果，人齐再切来吃。木瓜有两个已经很熟了现在切来吃正合适，又甜又软的口感，橙红色的果肉，陆衍仔细观察过应该是水果木瓜的品种。

陆衍拿了个半熟的木瓜削皮切片备用，让青和海去鱼汤抓两条鱼，一会做木瓜豆腐鱼头汤。

正想做点炸豆腐，阿离他们回来了，带回了一头野猪，还有一头驼牛，还有两只弯角羊。

黄豆炖猪蹄这道菜必须要做的，泡发好的黄豆，还有洗干净焯水过的猪蹄，几片姜，一起放到锅里炖，这个汤汁拌米饭超级好吃。

陆衍切了一大块五花肉，剁碎后加入豆腐再剁一遍，加盐，一点酱油和葱姜水搅拌均匀，揉成丸子形状，放到油锅里炸两遍，留底油放蒜瓣和葱段煸炒出香味再倒入丸子翻炒，倒入一点水淀粉，淋上酱油翻炒出锅。

豆腐切成小块，裹上鸡蛋液和面粉放到油锅里炸，炸至两面金黄捞出，撒上辣椒粉和少许盐。这是一道小吃，陆衍有幸在餐馆吃的，但是名字他忘记叫啥了，挺好吃的，外皮酥脆，里面的豆腐很嫩，外酥里嫩一口一个停不下来。这道菜一出锅，星星和月两个就迫不及待吃上了，陆衍看他们喜欢就端到了院子里的餐桌上让他们先吃。

接下来做红烧豆腐，先把豆腐切成小块备用，切多一点，一会还得做麻婆豆腐，葱白切末，葱叶切碎，还有蒜末，锅里放多点油，撒上盐防止一会豆腐粘锅，下豆腐煎至两面金黄捞出，锅里的底油把刚才切好的蒜末和葱白末下到锅里炒香，再倒入酱油和一碗水煮沸再把刚才煸炒过的豆腐下到锅里翻炒，盖上盖子焖一下，一会揭开锅盖倒入水淀粉收汁，撒上葱花然后装盘。