-生抽2勺

-盐适量

-清水适量

**烹饪方法：**

1。腊鸡腿洗净，切成块，用清水浸泡30分钟，去除部分咸味。

2。白菜洗净，切成段。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4。加入腊鸡腿块，大火翻炒均匀。

5。加入白菜段，加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

6。加入生抽、盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

-**老码头工人老赵**：“这腊鸡腿炖白菜，咸香可口，暖身暖心，真是好吃！”

-**刘嫂子**：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖胃。”

9。**鲫鱼豆腐煲**

**特点：汤鲜味美，营养丰富**

**食材准备：**

-鲫鱼2条

-豆腐200克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-盐适量

-清水适量

-香菜适量

**烹饪方法：**

1。鲫鱼宰杀干净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。

2。豆腐切块，焯水备用。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4。加入鲫鱼，煎至两面金黄。

5。加入适量清水，加入生抽，盖上锅盖煮10分钟。

6。加入豆腐块，继续煮5分钟。

7。加入盐调味，撒上香菜，即可出锅。

**食客点评：**

-**吴老师**：“这鲫鱼豆腐煲，汤鲜味美，营养丰富，真是好喝！”

-**陈嫂子**：“这道菜特别适合一家人一起吃，暖身又暖心。”

10。**雪菜春子煲**

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**特点：咸鲜可口，开胃下饭**

**食材准备：**

-雪菜200克

-春子200克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-盐适量

-清水适量

**烹饪方法：**

1。雪菜洗净，切成段。

2。春子洗净，沥干水分。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4。加入雪菜和春子，大火翻炒均匀。

5。加入适量清水，加入生抽，盖上锅盖煮10分钟。

6。加入盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

-**刘嫂子**：“这雪菜春子煲，咸鲜可口，开胃下饭，真是好吃！”

-**老孙头**：“这道菜特别适合配粥，我都能多吃一碗。”

11。**芋奶烧白萝卜**

**特点：奶香浓郁，萝卜软糯**

**食材准备：**

-白萝卜500克

-芋头200克

-牛奶200毫升

-姜蒜适量

-生抽2勺

-白糖1勺

-盐适量

-清水适量

**烹饪方法：**

1。白萝卜、芋头去皮，切成块。

2。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3。加入白萝卜块和芋头块，大火翻炒均匀。

4。加入生抽、白糖调味，翻炒均匀。

5。加入牛奶和适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

6。加入盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

-**吴老师**：“这芋奶烧白萝卜，奶香浓郁，萝卜软糯，真是美味！”

-**陈嫂子**：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖胃。”

12。**咸肉豆腐煲**

**特点：咸香可口，豆腐入味**

**食材准备：**

-咸肉200克

-豆腐300克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-盐适量

-清水适量

**烹饪方法：**

1。咸肉洗净，切成薄片。

2。豆腐切块，焯水备用。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4。加入咸肉片，大火翻炒均匀。

5。加入豆腐块，加入适量清水，加入生抽，盖上锅盖焖煮15分钟。

6。加入盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

-**刘嫂子**：“这咸肉豆腐煲，咸香可口，豆腐入味，真是好吃！”

-**老孙头**：“这道菜特别适合配酒，越吃越香。”

13。**酱爆林蛙**

**特点：酱香浓郁，肉质鲜嫩**

**食材准备：**

-林蛙500克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-料酒2勺

-淀粉适量

-食用油适量

**烹饪方法：**

1。林蛙洗净，去头去内脏，用盐、料酒腌制15分钟。

2。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3。加入林蛙，大火翻炒至变色。

4。加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5。加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

6。用水淀粉勾芡，即可出锅。

**食客点评：**

-**美食博主小美**：“这酱爆林蛙，酱香浓郁，肉质鲜嫩，真是美味！”

-**王阿姨**：“这道菜特别适合喜欢野味的人。”

14。**梅干菜烧鸡瓜**

**特点：咸香可口，嚼劲十足**

**食材准备：**

-鸡瓜500克

-梅干菜50克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-料酒2勺

-食用油适量

**烹饪方法：**

1。鸡瓜洗净，用盐、料酒腌制15分钟。

2。梅干菜用清水泡发，洗净备用。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4。加入鸡瓜，大火翻炒至变色。

5。加入梅干菜，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6。加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

7。加入盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

-**吴老师**：“这梅干菜烧鸡瓜，咸香可口，嚼劲十足，真是好吃！”

-**陈嫂子**：“这道菜特别适合配酒，越吃越香。”

15。**板栗烧鸡**

**特点：香甜软糯，鸡肉鲜嫩**

**食材准备：**

-鸡肉500克

-板栗200克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-料酒2勺

-食用油适量

**烹饪方法：**

1。鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

2。板栗去壳备用。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4。加入鸡肉块，大火翻炒至变色。

5。加入板栗，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6。加入适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。

7。加入盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

-**刘嫂子**：“这板栗烧鸡，香甜软糯，鸡肉鲜嫩，真是美味！”

-**老孙头**：“这道菜特别适合一家人一起吃，暖身又暖心。”

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通过这个故事，我们看到了老李在面对传统与创新时的平衡与融合，以及他如何利用独特的技艺和创意来打造出令人惊艳的美味佳肴。希望这个故事能给你带来灵感，继续创作出更多精彩的篇章！

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