四人不解，也没当回事，但当一口咬断面条的时候，他们就明白了。

“啪啪啪啪……”

四人表情怪异，千代婆婆更是捂住了自己的嘴。

“你怎么做到的？面条怎么会有这么强大的弹性？咬断的那一瞬间就像鞭子一样抽打着牙齿，不断地咀嚼，面条的颗粒不断地在口中弹跳，我看你的面条中没有加入一滴水。”威廉姆斯立马问到。

“碱水。”女木岛冬辅回答道。

“碱水……难道是！”威廉姆斯眼睛瞪大。

“是的，华夏甘|肃地区出产一种独特的碱石，敲碎后放入清水中煮沸萃取汁液，就能得到一种神奇的碱水，揉制面团的时候，只需要加入一两滴，就能够面团收缩，产生极强的弹性。”女木岛冬辅解释道。

“这是真的吗？”

“石头用清水萃取汁液真的可以用做料理？”

“为什么一直没听说过？”

……

面对观众们的质疑，刘奕华再次结果话筒担任解说：“碱石，其实是甘|肃地区挖洞焚烧杂草后，用水将灰烬极速冷却所凝结出来的一种人造石头。

由于现在的科技发达了，除了乡下的农村，很少再采取这种方法焚烧杂草了，就算在以前，也只有甘|肃地区的极少数本地人才知道碱石的用法，现在更是稀少，所以也就没有宣传开。”

“原来如此。”

“这么罕见啊……”

“但他一个学生是怎么知道的？”

……

女木岛冬辅回答了观众们的疑惑：“我在华夏进修，机缘巧合得知的。”

“这个方法的公布，对于所有的面点厨师来说，是一个福音，老朽在此谢过了。”威廉姆斯向女木岛冬辅躬身致谢。

不管IGO在世人的眼中是怎么样的组织，但作为三贤者之一的威廉姆斯却是真心希望料理界能够蓬勃发展的人。

碱水的作用一出，整个料理界的面点师傅都会趋之若殆，只要拥有这种碱水，做出的面料理都能够提升一个档次。

“过奖了，威廉姆斯阁下。”女木岛冬辅回礼。

“这个面，个不仅仅是弹性惊人而已，没有加水，纯粹的鸡蛋揉制的面团，浓郁的蛋香味自然不必多说，还有特制的猪油……”

“精心配比过的猪油被热腾腾的面条融化，将其完全包裹，柔和的辛辣刺激着食欲。”

“用最少的食材将面本身的美味发挥到了最高的极致！”

“可是，这与“国士无双”有什么关系？”埃蒙德问道。