色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘。其风味独特、叶厚、毫多、醇甘耐泡。
云雾茶手工制作工序要求也非常严格，主要分采摘、杀青、抖散、揉捻、初干、搓条、提毫、再干八个过程。
随着胡文霆的泡茶动作，一股淡淡的茶香顿时在房间中弥漫开来。随后胡文霆分别为余跃平和佟思云奉上了茶，两人端起茶杯，轻轻啜饮一口，茶的醇厚和甘甜在舌尖弥漫开来，让人回味无穷。
片刻之后，余跃平开口说道：“这云雾茶真是名不虚传，茶香四溢，口感醇厚。每一口都能感受到大自然的韵味，让人心情愉悦。
当然了，文霆你的茶道经过这几年的修炼也有了一定的进步，对茶道精神中的中和之道、自然之性、清雅之美以及明伦之礼等四个方面，都已经有了一定的领悟。”
佟思云接着说：“我在茶道方面还没入门，不敢对文霆老弟的茶道多做评价。我就说一下我自己的切身体会吧。品尝了一杯云雾茶之后，仿佛就能领略到那山的壮美景色。看到茶叶在水中翩翩起舞，如同那山上的云雾缭绕，给人一种宁静致远的感觉。”
余跃平看了一眼胡文霆之后，微笑着问道“文霆你怎么看？”
胡文霆思索了一会之后说道：“余叔，这云雾茶给我的感触是，它的独特之处不仅在于它生长在大山的云雾之中，吸收了天地之灵气，所以它不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。我们在品尝云雾茶的同时，也在品味着它的历史和文化底蕴。”
听了胡文霆的回答之后，余跃平微微点了点头表示赞同。然后感叹着说道：“是啊我们在感受到了云雾茶独特魅力的同时，也体会到了传统文化的博大精深。在这一刻，我们不仅仅是领导干部，更是茶文化的传承者和守护者。”
佟思云也感慨地说道：“云雾茶的口感和品质，让我对的茶文化也有了更深的认识。我们确实应该更好地保护和传承我国的茶文化，让更多的人了解和喜爱我们的茶叶。
而且我们还要将云雾茶作为我们的一张名片，向全世界展示我们茶文化的魅力。我们应该在今后的工作中，加强对茶文化的宣传和推广，让更多的人了解和喜爱我国的茶叶。”
也许是今天心情特别舒畅的缘故，在听了胡文霆和佟思云两人谈的感触之后，余跃平对他们进行了点评，他微笑着对两人说道：“要说内敛啊，小佟你在年龄上虽然还比文霆大了好几岁，但在这方面的修为还不如文霆呢，在今后的为人处事过程中，小佟你还要进一步